コーヒー基礎知識 酸味の種類比較
コーヒーの酸味、もっと深く知ろう！種類別の特徴と味わい「コーヒーって苦いだけじゃないの？酸味ってどんな味？」コーヒーを飲み始めたばかりの頃は、そう思いますよね。実は、コーヒーの酸味は奥深く、種類によって全く違う表情を見せてくれるんです。まる...
コーヒー基礎知識 
アイスコーヒー 冷水スタート抽出の実験
冷水スタート抽出の実験：水出しとは違う？温度変化で味がどう変わる？コーヒーの世界へようこそ！ この記事では、ちょっと変わった抽出方法「冷水スタート抽出」について、実験結果を交えながらご紹介します。 コーヒー初心者さんでも大丈夫！ 一緒に、温...
その他の器具 ハイブリッド抽出器の仕組み
ハイブリッド抽出器の仕組み｜浸漬と透過のいいとこどり！コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を探求していきましょう。今回は、ちょっと変わった抽出方法ができる「ハイブリッド抽出器」について、初心者さんにもわかりやすく解...
焙煎の基礎知識 焙煎後の安定化時間
焙煎後の安定化時間：ドロップ後12時間と24時間で何が変わる？【コーヒー初心者の教科書】こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、焙煎後のコーヒー豆について、こんな疑問を持ったことはありませんか？ 「焙煎したての豆って、すぐ飲んでもいいの？」 「...
コーヒー豆の種類 エチオピア・グジ
エチオピア・グジ：ベリーの香りに包まれる、特別なコーヒー体験 はじめに：グジってどんなコーヒー？ コーヒーの世界へようこそ！今回は、エチオピアの中でも特に個性的なコーヒー、「グジ」についてご紹介します。もしあなたが、普段飲んでいるコーヒーと...
コーヒーの成分 焙煎直後のガス量
焙煎直後のコーヒー豆から出るガスって？焙煎度合いとガス量の関係を徹底解説 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、焙煎したてのコーヒー豆って、なんだかぷくぷく膨らんでるような、そんなイメージありませんか？ 実はあれ、コーヒー豆からガスが出ている...
エスプレッソ 粉の挽き目と抽出時間
コーヒー粉の挽き目と抽出時間の関係を徹底解説！初心者でも失敗しないコーヒー入門 「コーヒーを淹れてみたいけど、粉の挽き目って何？」「粗挽き、中挽き、細挽き…何を選べばいいの？」 コーヒーの世界へようこそ！☕️✨ そんな疑問をお持ちのあなたは...
その他の器具 真空密閉キャニスター
コーヒー豆の鮮度を保つ！真空密閉キャニスター完全ガイド：初心者でもわかる選び方と保存実験「せっかく買ったコーヒー豆、もっと美味しく長持ちさせたい！」そう思ったことはありませんか？コーヒー豆はデリケートで、酸化によって味がどんどん落ちてしまい...
カフェラテ オレンジモカラテ
オレンジモカラテ：爽やかアレンジで楽しむコーヒーの世界こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそお越しくださいました。今回は、いつものコーヒーにちょっとした魔法をかける、とっておきのレシピ「オレンジモカラテ」をご紹介します。オレンジピール...