コーヒーの歴史・文化 コーヒーと奴隷貿易：知るべき歴史
コーヒーと奴隷貿易：知っておきたい苦い歴史コーヒーを飲むとき、その一杯の背後にある歴史について考えたことはありますか？実は、私たちが普段楽しんでいるコーヒーには、奴隷貿易というとても悲しい歴史が深く関わっているんです。今回は、コーヒーと奴隷...
フェアトレードの現在地
コーヒーの歴史・文化 コーヒーの歴史・文化 コーヒーと植民地政策【歴史】
植民地政策とコーヒーの関係：ちょっと難しいけど、知っておくとコーヒーがもっと面白くなる話みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ歴史のお話です。コーヒーが世界中に広まった背景には、植民地政策という、ちょっと複雑な...
スペシャリティコーヒー ゼロディフェクト運動とは？
コーヒー豆の品質向上を目指す！ゼロディフェクト運動ってなに？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと難しいけれど、コーヒーをもっと美味しくするための大切な取り組み、「ゼロディフェクト運動」についてお話しします。なんだか難しそう...