コーヒー豆の種類 ブラジル・ムンドノーボ
コーヒー豆 ブラジル ムンドノーボ：バランスの取れた味わいを徹底解説「コーヒーの世界へようこそ！」このページでは、数あるコーヒー豆の中でも特に人気の高い「ブラジル ムンドノーボ」について、初心者の方にもわかりやすく解説していきます。「ブラジ...
コーヒー豆
コーヒー豆の種類 
スペシャリティコーヒー ダブルソーティング工程
ダブルソーティング工程｜欠点豆除去を二段階で行う理由 はじめに：ダブルソーティングって何？ コーヒー豆を選ぶとき、お店で「ダブルソーティング」という言葉を目にしたことはありませんか？ なんだか難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はとっても...
焙煎の基礎知識 ドライ工程の時間比較
ドライ工程の時間比較：4分・6分・8分で変わるコーヒーの奥深さ こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっとマニアックな世界へ足を踏み入れてみましょう。テーマは、コーヒーの風味を大きく左右する「ドライ工程」の時間比較で...
スペシャリティコーヒー 熟度別収穫の違い
コーヒー豆、熟度でこんなに変わる！収穫時期の違いを徹底解説 はじめに：コーヒー豆の熟度って、そんなに大事なの？ コーヒーの世界へようこそ！ コーヒー豆って、スーパーで売ってる茶色い豆のイメージが強いかもしれませんが、実はフルーツなんです。 ...
コーヒー辞典 ウォッシュド
ウォッシュドって何？コーヒー初心者のための水洗式精製ガイドウォッシュドって何？コーヒー初心者のための水洗式精製ガイドコーヒーの世界へようこそ！☕️ この記事では、コーヒーの風味を大きく左右する「ウォッシュド」という言葉について、コーヒーを始...
スペシャリティコーヒー ハンドソーティングの重要性
ハンドソーティングの重要性：コーヒーの品質を左右する欠点豆除去 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ知識を深めていくと、さらにコーヒーが好きになるはずです。今回は、ちょっと奥深いけれど、コーヒーの品質を大きく左右する「ハンドソーテ...
コーヒー辞典 ドライキャップ
コーヒー豆の「ドライキャップ」って何？焙煎後の豆の状態をチェック！ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒー豆の焙煎におけるちょっとマニアックな用語、「ドライキャップ」について、初心者さんにもわかりやすく解説します...
スペシャリティコーヒー ロット管理の重要性
コーヒー豆の品質を最大限に引き出す！ロット管理の重要性こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。美味しいコーヒーを追求していくと、必ず耳にするのが「ロット管理」という言葉。「ロット管理って、なんだか難しそう…」と感じるかもしれませんね。でも大丈...
コーヒー豆の種類 ラオス・アラビカ
ラオス・アラビカ：スパイシーで優しい酸味の魅力【コーヒー初心者の教科書】ラオス・アラビカ：スパイシーで優しい酸味の魅力コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを選んだら良いか迷ってしまいますよね。今回は、ちょっと珍しいけれど、...