エクスペリメンタル精製

スペシャリティコーヒーの世界で注目を集めるエクスペリメンタル精製。嫌気性発酵、炭酸浸漬など、革新的な精製方法を徹底解説。初心者でも理解できる手順とコツ、よくある質問も掲載。