コーヒー基礎知識 コーヒー粉の許容誤差を実験！
コーヒー粉、ちょっとくらい多くても大丈夫？粉量の許容誤差を実験してみよう！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーを淹れる時に誰もが一度はぶつかる疑問、「粉の量って、きっちり測らないとダメなの？」について、実験を通して解決して...
TDSと抽出率
コーヒー基礎知識 
その他の器具 温度計付きドリッパーとは？選び方と使い方
温度計付きドリッパーって、どんなもの？コーヒーを淹れる時、「お湯の温度ってどれくらいがいいんだろう？」って悩んだこと、ありませんか？ そんなあなたにピッタリなのが、温度計付きドリッパーなんです！温度計付きドリッパーは、その名の通り、ドリッパ...
コーヒー基礎知識 コーヒー粉の密度と抽出効率
コーヒー粉の密度と抽出効率：ちょっと差がつく、おいしさの秘密コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとだけレベルアップしたお話。「コーヒー粉の密度」と「抽出効率」について、一緒に学んでいきましょう。なんだか難しそう？大丈夫！小学生にもわかる...
コーヒー基礎知識 コーヒーの甘味を最大限に引き出す方法
コーヒーの甘味、もっと引き出すには？甘味抽出の条件を徹底解説！「コーヒーって苦いもの」と思っていませんか？ 実は、コーヒー豆には甘味も含まれていて、淹れ方次第でグッと引き出せるんです。今回は、コーヒーの甘味を最大限に引き出すための秘密、甘味...
その他の器具 ハンドドリップ専用スケール
ハンドドリップ専用スケールって何？コーヒーを美味しく淹れる秘密兵器！コーヒーをハンドドリップで淹れる時、「なんだかいつも味が違う…」ってこと、ありませんか？ それ、もしかしたら計量が原因かもしれません。そこで登場するのが、ハンドドリップ専用...
その他の器具 真空断熱ボトルでコーヒー
コーヒーをいつでもどこでも！真空断熱ボトルで楽しむ、おいしさキープ術「いつでもどこでも、おいしいコーヒーが飲めたら最高なのにな…」そう思ったことはありませんか？ 実は、真空断熱ボトルを使えば、それが簡単に実現できるんです！今回は、コーヒー初...
コーヒー基礎知識 コーヒー抽出、水温の重要性
コーヒー抽出、水温が低すぎるとどうなるの？コーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、コーヒーの味って、お湯の温度で大きく変わるんです。今回は、もしお湯の温度が低すぎたら、どんなことが起きるのか、一緒に見ていきましょう。コー...
コーヒー豆の種類 コーヒー投入温度の秘密！
コーヒーの味を左右する？投入温度のヒミツコーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、この温度がコーヒーの味に大きく影響するんです。今回は、コーヒーの投入温度について、詳しく見ていきましょう。「コーヒーの味は豆で決まるんでしょ...
コーヒーの成分 コーヒー蒸らしとは？
コーヒーの「蒸らし」って何？ ガス放出と美味しさの関係を徹底解説！コーヒーを淹れるとき、最初に少量のお湯を注いで、ちょっと待つ時間がありますよね？ あれが「蒸らし」と呼ばれる工程なんです。なんだか難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はとっ...