SCA

SCA基準に基づいたカッピングでコーヒーの質を評価する方法と、80点以上を目指すための選び方を分かりやすく解説。

SCA基準とは？80点以上のスペシャリティコーヒーが持つ魅力と、選び方、保管方法、トラブルシューティングまで徹底解説。香り、風味、コクを最大限に引き出すための豆選びから淹れ方まで、初心者でも分かりやすくご紹介します。

スペシャリティコーヒーのSCA基準とは？80点以上の高評価コーヒー豆の特徴、選び方、自宅での淹れ方、保存方法まで徹底解説！失敗しない購入方法も紹介。