2ハゼ

ハゼ音の聞き分け：コーヒー焙煎の奥深さを知る第一歩こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、焙煎の世界へようこそ。今回は、焙煎の過程で非常に重要な「ハゼ」の音について、詳しく解説していきます。ハゼの音を聞き分けられるようになると、焙煎の理解がグッ...

コーヒー豆の焙煎で「2ハゼ」という言葉をご存知ですか？この記事では、2ハゼ手前で焙煎を止める理由、手順、コツ、よくある疑問を丁寧に解説します。苦味を抑え、香ばしさを最大限に引き出す焙煎を目指しましょう。

コーヒー豆の焙煎で重要な「1ハゼ」と「2ハゼ」。その音と香りの変化、焙煎度合いの目安、家庭での焙煎のコツを解説。初心者でも分かりやすく、成功へのステップを丁寧に説明します。