焙煎中の排気の重要性

コーヒー豆の焙煎で排気は風味に大きく影響します。この記事では、焙煎中の排気の重要性、適切な排気管理の方法、よくある疑問点を分かりやすく解説します。初心者でも理解しやすいよう、具体的な数値や表を用いて説明しています。