火力調整

2ハゼ直前の調整：コーヒー豆のポテンシャルを最大限に引き出すコーヒー豆の焙煎、いよいよ佳境に入ってきましたね！1ハゼの興奮も冷めやらぬうちに、2ハゼが近づいてきます。この2ハゼ直前の調整こそが、コーヒーの味わいを大きく左右する、まさに職人技...