焙煎の基礎知識 ハゼ音と水分率
ハゼ音と水分率：コーヒー豆焙煎、もう一歩深く知る 焙煎度合いと水分率、ハゼ音の関係性 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これまで、コーヒー豆の選び方や淹れ方など、基本的なことを学んできたと思います。今回は、少しレベルアップして、焙煎につ...
水分率
焙煎の基礎知識 
スペシャリティコーヒー 生豆の品質基準
生豆の品質基準｜コーヒー初心者の教科書生豆の品質基準コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと上級者向けの知識、生豆の品質基準についてお話します。コーヒーの味わいを左右する生豆。その品質を見極めるための基準を知っておくと、より深くコーヒーを...
コーヒー基礎知識 豆の水分率の影響
コーヒー豆の水分率が味を左右する？焙煎度合いとの関係も解説コーヒーの世界へようこそ！美味しいコーヒーを追求していくと、様々な要素が味に影響を与えていることに気づきますよね。その中でも、今回はちょっと奥深い「コーヒー豆の水分率」について解説し...
コーヒー豆の種類 水分率と焙煎ムラ
コーヒー豆の水分率と焙煎ムラ：美味しさを左右する隠れた要素こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、コーヒーの味を大きく左右する「コーヒー豆の水分率」について、一緒に学んでいきましょう。...