コーヒー基礎知識 コーヒーの味は水で変わる？
コーヒーの味わいを左右する？ ミネラル分のヒミツを大公開！こんにちは！ コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっとマニアックだけど、知っておくとコーヒーがもっと美味しくなる「ミネラル分」のお話です。「ミネラル？ 難...
水の硬度を測る方法
コーヒー基礎知識 コーヒー基礎知識 水の硬度を測る方法
コーヒーの味に大きく影響する水の硬度。家庭で簡単に測れる方法を解説します。試験紙や硬度計の使い方から、硬度とコーヒーの関係、水の調整方法まで詳しくご紹介します。初心者でも分かりやすい図解付き！
ハンドドリップ 硬度と抽出の相性
コーヒー豆の風味を最大限に引き出すには、水の硬度が重要です。硬度50～120ppmの範囲で、最適な抽出方法とコーヒーの味への影響を解説します。初心者にも分かりやすい図表付き！
ハンドドリップ 水の質が味に与える影響
コーヒー豆の種類だけでなく、水の硬度も味に大きく影響します！軟水・硬水の特徴、浄水器の選び方、失敗しない淹れ方まで徹底解説。初心者でも簡単に美味しく淹れられるコツを伝授します。
ハンドドリップ コーヒーの水とお湯の科学｜硬度・TDS・アルカリ度・温度で味を最適化する完全ガイド
家コーヒーは“水とお湯”で化ける。硬度・TDS・アルカリ度・温度を数値で理解し、抽出法別テンプレとトラブル表で今日から味を改善。浅煎りも深煎りも思い通りに。