焙煎の基礎知識 冷却方法の違い 冷却方法の違い:送風冷却と攪拌冷却を徹底比較!コーヒーを淹れる際、焙煎後の豆を冷却することは非常に重要です。なぜなら、焙煎によって豆の中に閉じ込められた熱を素早く取り除くことで、豆の風味を最大限に引き出し、望ましくない反応を抑えることができ... 2025.11.01 焙煎の基礎知識