排気操作

排気操作の効果：コーヒーの香味保持と煙の影響を徹底解説コーヒーを淹れる際、排気操作って聞いたことありますか？ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はコーヒーの風味を大きく左右するとても大切なテクニックなんです。この記事では、排気操作...

排気操作と香味：煙量とフレーバーの関係を徹底解説！コーヒーを自家焙煎する皆さん、こんにちは！今回は、焙煎の奥深さをさらに追求するテーマ、「排気操作と香味」について解説していきます。排気操作は、焙煎中の煙の量をコントロールすることで、コーヒー...