土壌

テロワールとは？コーヒーの味わいを決める大地の恵み【上級編】コーヒーを追求していくと必ず耳にする言葉「テロワール」。なんとなく「産地」のことかな？と思っている方もいるかもしれません。確かにテロワールは産地と深く関わっていますが、もっと奥深い...

農園ごとの個性：テロワールがコーヒーを彩る はじめに：コーヒーの世界は奥深い こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！これまでコーヒーの淹れ方や豆の種類について学んできましたが、今回はちょっと視点を変えて、コーヒーの「...