焙煎の基礎知識 吸熱反応と発熱反応 コーヒー豆の焙煎:吸熱反応と発熱反応を理解する こんにちは!コーヒーの世界へようこそ!今回は、ちょっと上級者向けの話題、「吸熱反応」と「発熱反応」について、焙煎の視点からわかりやすく解説していきます。難しそうに聞こえるかもしれませんが、コー... 2025.12.20 焙煎の基礎知識