コーヒー基礎知識 コーヒー豆のピーク時間とは？
コーヒー豆の香味、いちばん美味しい「ピーク時間」っていつ？コーヒーを淹れるって、なんだか奥が深そう…って思いますよね。でも大丈夫！ このページでは、コーヒー豆の「美味しい時期」について、小学生でもわかるくらい簡単にご説明しますね。せっかく買...
コーヒー焙煎
コーヒー基礎知識 
コーヒー豆の種類 低温焙煎の特徴 | 甘くて飲みやすい秘密
低温焙煎ってどんなもの？甘くて飲みやすいコーヒーの秘密コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深い「低温焙煎」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎って聞くと難しそう？大丈夫！コーヒー豆を焼く、とっても大事な工程のことなんです。そして...
スペシャリティコーヒー シングルオリジンの意義
シングルオリジンのコーヒーって、どんなもの？コーヒーの世界って、なんだか奥が深そう…そう思っていませんか？ 大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者さんでも「へえ、そうなんだ！」と思えるような、シングルオリジンのコーヒーについて、わかりやすく...
コーヒー豆の種類 焙煎機シリンダー素材の違い
コーヒー焙煎、シリンダー素材の違いって？銅・鉄・ステンレスを徹底比較！みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、知ってると焙煎がもっと楽しくなる「焙煎機のシリンダー素材」についてお話しします。「シリン...
コーヒー基礎知識 コーヒーの酸味と焙煎度
コーヒーの酸味と焙煎度のヒミツ、教えます！コーヒーを飲むとき、「あ、これは酸っぱいな」とか「苦い！」って感じること、ありますよね？ 実は、この酸味と苦味、コーヒー豆の焙煎度合いと深く関係しているんです。今回は、コーヒー初心者さんでも分かりや...
コーヒー豆の種類 コーヒー豆のチャフ処理
コーヒー豆のチャフって何？美味しく飲むための工夫コーヒーを焙煎すると、豆から薄い皮が剥がれ落ちます。これが「チャフ」と呼ばれるものなんです。なんだかちょっと邪魔な存在に見えますよね。でも、チャフを上手に処理することで、コーヒーがもっと美味し...
コーヒー豆の種類 コーヒー投入温度の秘密！
コーヒーの味を左右する？投入温度のヒミツコーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、この温度がコーヒーの味に大きく影響するんです。今回は、コーヒーの投入温度について、詳しく見ていきましょう。「コーヒーの味は豆で決まるんでしょ...
スペシャリティコーヒー サンプルロースト体験記
サンプルロースト体験記：少量焙煎でコーヒーの品質を確かめる方法コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとだけレベルアップして、サンプルローストというものを体験してみましょう。サンプルローストって聞くと、なんだか難しそう…って思うかもしれませ...
コーヒー豆の種類 焙煎後のコーヒー豆｜最適な保管温度
コーヒー豆、焙煎後の保管温度って何度がいいの？美味しさを保つ秘訣を教えます！コーヒーを淹れるのって、なんだか奥深そうで難しい…って思っていませんか？ でも大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者のあなたでも、コーヒー豆の「焙煎後の保管温度」に...