コーヒーの成分 苦味成分の違い
コーヒーの苦味、奥深き迷宮へようこそ！カフェインとクロロゲン酸、2つの苦味成分の違いを徹底解剖 コーヒーの奥深さに足を踏み入れた皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーを語る上で避けて通れない「苦味」について、ちょっと掘り下げてみましょう。コー...
クロロゲン酸
コーヒーの成分 コーヒーの成分 クロロゲン酸と酸味
コーヒーのクロロゲン酸と酸味の関係：焙煎度で変わる味わいを徹底解説 こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、コーヒーの味わいを語る上で欠かせないクロロゲン酸と酸味の関係について、少し深掘りしてみましょう。特に、焙煎度がどの...
コーヒー基礎知識 クロロゲン酸の健康効果
コーヒーの知られざるパワー：クロロゲン酸の健康効果を徹底解説コーヒーを飲むと、なんだか元気が出る気がしませんか？ それは、コーヒーに含まれる様々な成分のおかげなんです。今回は、その中でも特に注目されている「クロロゲン酸」にスポットを当てて、...
コーヒーの成分 クロロゲン酸と苦味
コーヒーの苦味、その秘密はクロロゲン酸にあり？焙煎度合いとの関係を徹底解説「コーヒーの苦味って、なんだか奥深くて苦手…」と感じていませんか？実は、コーヒーの苦味には、クロロゲン酸という成分が深く関わっているんです。そして、焙煎の度合いによっ...
コーヒー基礎知識 クロロゲン酸とポリフェノール
コーヒーに含まれるクロロゲン酸とポリフェノール：健康効果を科学的に解説コーヒーを飲むと、なんだか体がシャキッとするだけでなく、健康にも良い影響があるって聞いたことありませんか？その秘密の一つが、コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」と「ポリフェ...