スペシャリティコーヒー スコアリングのクセ
スコアリングのクセ：審査員の表現のブレを理解する | コーヒー初心者の教科書 スコアリングのクセ：審査員の表現のブレを理解する こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、より深くコーヒーの評価を理解するための、ちょっと上級者向けのテー...
カッピング
スペシャリティコーヒー スペシャリティコーヒー サンプルローストの重要性
サンプルローストの重要性 | コーヒー初心者の教科書 サンプルローストの重要性 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと上級者向けの話題、「サンプルロースト」について解説していきます。難しそうに聞こえるかもしれませんが、コーヒ...
スペシャリティコーヒー カッピングスコアの見方
カッピングスコアの見方：コーヒーの品質を見抜く、もう一歩進んだ知識コーヒーの世界へようこそ！少しずつ知識を深めていく中で、「カッピング」という言葉を耳にする機会も増えてきたのではないでしょうか？今回は、コーヒーの品質を評価する重要な指標であ...
スペシャリティコーヒー カッピングコメントのコツ
カッピングコメントのコツ：味を具体的に言語化する方法コーヒーの世界へようこそ！カッピング、楽しんでいますか？今回は、カッピングコメント、つまりコーヒーの味を言葉で表現するためのコツを、もう少し深く掘り下げていきましょう。初心者から一歩進んで...
コーヒー辞典 カッピングプロトコル
カッピングプロトコル：コーヒーを正しく評価するための国際基準「カッピング」という言葉を聞いたことがありますか？コーヒー業界では、コーヒーの品質を評価するための重要な手法として広く知られています。しかし、「カッピングって難しそう…」「専門用語...
コーヒー辞典 カッピングノート
コーヒーの個性を記録しよう！初心者向けカッピングノートの書き方 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ せっかく美味しいコーヒーを飲むなら、その個性をしっかり記録してみませんか？ 「カッピングノート」は、コーヒーのテイスティング（カッピ...
コーヒー辞典 カッピングスプーン
コーヒーの香りを深く知るための道具、カッピングスプーンとは？ コーヒーの世界へようこそ！奥深いコーヒーの世界を旅する中で、「カッピング」という言葉を耳にするかもしれません。そして、カッピングに欠かせない道具の一つが「カッピングスプーン」です...
スペシャリティコーヒー 品評会の流れ
コーヒー品評会の流れ：サンプル提出から評価までを徹底解説「いつか自分のコーヒー豆が品評会で評価される日が来たら…」コーヒー愛好家なら一度は夢見る、そんな舞台。でも、品評会ってどんな流れで、何をするのか、ちょっと難しそうに感じませんか？大丈夫...
スペシャリティコーヒー カッピング体験記
コーヒー初心者のカッピング体験記 - 香り、味、そして新たな発見！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの奥深さを体験できる「カッピング」に挑戦してきたので、その様子をレポートします。カッピングって何...