アンダー抽出

TDS、抽出収率、アンダー/オーバー抽出を徹底解説！浅煎り・中煎り・深煎り豆別最適な温度、時間、挽き目を数値で比較。初心者向けに丁寧に解説します。

コーヒー抽出の3つの重要な指標、TDS、抽出収率、アンダー/オーバーを分かりやすく解説。家庭で再現可能な手順も紹介。

コーヒーの味の鍵を握るTDS、抽出収率、アンダー/オーバーについて、分かりやすく解説します。図解付きで初心者も理解しやすいです。