コーヒー基礎知識 酸味と焙煎度合い
コーヒーの酸味と焙煎度合い：浅煎り・深煎りの関係を徹底解説！「コーヒーって苦いだけじゃないの？」「酸味ってどんな味？」「浅煎りとか深煎りって何が違うの？」コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたは、きっとたくさんの疑問を持っていることで...
浅煎り
コーヒー基礎知識 
コーヒー豆の種類 ボリビア産カトゥアイ種
ボリビア産カトゥアイ種：甘みとバランスが光る、奥深い味わいコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと珍しいボリビア産のカトゥアイ種について、一緒に探求していきましょう。 中級者向けの豆ではありますが、コーヒーの奥深さを知るにはぴったりの品...
コーヒー豆の種類 二段階焙煎の効果
二段階焙煎の効果：浅煎りと深煎りのブレンドで広がるコーヒーの世界コーヒーの世界へようこそ！少しステップアップして、今回は「二段階焙煎」という、ちょっぴり奥深い焙煎方法についてお話します。なんだか難しそう？大丈夫、ゆっくりと分かりやすく解説し...
コーヒー基礎知識 コーヒーの酸味と焙煎度
コーヒーの酸味と焙煎度のヒミツ、教えます！コーヒーを飲むとき、「あ、これは酸っぱいな」とか「苦い！」って感じること、ありますよね？ 実は、この酸味と苦味、コーヒー豆の焙煎度合いと深く関係しているんです。今回は、コーヒー初心者さんでも分かりや...
コーヒー豆の種類 2ハゼ手前で止める意味
コーヒー豆の焙煎で「2ハゼ」という言葉をご存知ですか？この記事では、2ハゼ手前で焙煎を止める理由、手順、コツ、よくある疑問を丁寧に解説します。苦味を抑え、香ばしさを最大限に引き出す焙煎を目指しましょう。
コーヒー豆の種類 浅煎りが酸っぱすぎる理由
浅煎りコーヒーの酸味に悩んでいませんか？この記事では、浅煎りが酸っぱくなる3つの理由（未熟な抽出、焙煎度、湯温不足）を詳しく解説。解決策と具体的な手順、よくある質問もご紹介します。
コーヒー豆の種類 焙煎度の見分け方
コーヒー豆の焙煎度合を見分ける方法を初心者向けに解説。煎り方による色の違い、香りの変化、味わいの特徴を具体例と共に分かりやすく説明します。浅煎りから深煎りまで、焙煎度を見極めるためのポイントをマスターしましょう。
コーヒー豆の種類 オスマン帝国から欧州へ：コーヒーハウスが都市文化を変えた
コーヒー豆の焙煎度合い（浅煎り・中煎り・深煎り）による風味の違いを、温度、時間、挽き目の数値データで解説。コーヒーハウスが都市文化を変えた歴史も紐解きます。
コーヒー豆の種類 焙煎度合で変わる！コーヒーの風味と化学反応
コーヒー豆の焙煎度合による味の違いを、温度、時間、挽き目の数値データと共に解説。浅煎りから深煎りまで、化学反応と味の変化を詳しく紐解き、実践的な焙煎方法も紹介します。