コーヒー豆の種類 急速昇温のリスク
急速昇温のリスク：コーヒー豆の内部未熟と外焦げを防ぐにははじめに：急速昇温は美味しいコーヒーの敵？コーヒー豆を焙煎する際、温度管理は非常に重要です。特に、焙煎開始から温度を急激に上昇させる「急速昇温」は、注意が必要です。なぜなら、急速昇温は...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 コーヒー粉の許容誤差を実験！
コーヒー粉、ちょっとくらい多くても大丈夫？粉量の許容誤差を実験してみよう！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーを淹れる時に誰もが一度はぶつかる疑問、「粉の量って、きっちり測らないとダメなの？」について、実験を通して解決して...
その他の器具 温度計付きドリッパーとは？選び方と使い方
温度計付きドリッパーって、どんなもの？コーヒーを淹れる時、「お湯の温度ってどれくらいがいいんだろう？」って悩んだこと、ありませんか？ そんなあなたにピッタリなのが、温度計付きドリッパーなんです！温度計付きドリッパーは、その名の通り、ドリッパ...
コーヒー豆の種類 マダガスカル産コーヒーの特徴
マダガスカル産コーヒーの特徴：フルーティな香りとチョコレートの甘さコーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと珍しいマダガスカル産のコーヒーについて、一緒に学んでいきましょう。マダガスカルってどんなところ？どんなコーヒーなの？そんな疑問を、コ...
スペシャリティコーヒー 実験的精製法でコーヒー探求
コーヒーの世界を広げる！ちょっと変わった精製方法に挑戦してみようこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界は奥深くて、知れば知るほど面白くなってきますよね。今回は、ちょっと変わった、実験的な精製方法についてご紹介します。今まで飲んで...
コーヒー辞典 シングルショットとは？初心者ガイド
シングルショットってなぁに？コーヒー初心者のための超入門ガイドコーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深くて楽しいコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、エスプレッソの基本中の基本、「シングルショット」について、どこよりもわかり...
コーヒー豆の種類 排気管理でコーヒーの甘味UP！
排気管理と甘味の関係：煙を抜いてコーヒーをもっと美味しく！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと奥深いお話、「排気管理」について一緒に学んでいきましょう。「排気管理」って聞くと、なんだか難しそうに感じるかもしれませんが、大丈...
フレーバーラテ バナナモカの簡単レシピ
バナナモカで、ちょっと贅沢なコーヒータイムを始めよう！「バナナモカ」って聞いたことありますか？バナナとチョコレート、そしてコーヒーが合わさった、とっても美味しいドリンクなんです。今回は、コーヒー初心者さんでも簡単に作れる、バナナモカのレシピ...
コーヒーの歴史・文化 コーヒー広告史｜時代を映す一杯
日本のコーヒー広告史：時代を映す一杯の物語こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと趣向を変えて、日本のコーヒー広告の歴史を紐解いてみたいと思います。コーヒーの広告って、時代を映す鏡のようなものなんです。...