コーヒーの歴史・文化 ヨーロッパのコーヒーハウス
ヨーロッパのコーヒーハウス：啓蒙思想とカフェ文化コーヒーを片手に、知的な会話を交わす人々。そんな光景を思い浮かべる時、私たちはヨーロッパのコーヒーハウスの歴史を抜きにして語ることはできません。コーヒーは単なる飲み物ではなく、社会や文化、そし...
コーヒーの歴史・文化 
カフェラテ 黒糖シナモンラテ
黒糖シナモンラテでカフェ気分！初心者さんでも簡単レシピ黒糖シナモンラテでカフェ気分！初心者さんでも簡単レシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、いつものコーヒーにちょっとしたアレンジを加えるだけで、まるでカ...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ブルボン種
ルワンダ・ブルボン種：紅茶のような華やかさが魅力的なコーヒー豆を徹底解説コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類のコーヒー豆があって、どれを選んだら良いか迷ってしまいますよね。今回は、特に紅茶のような風味と華やかさが特徴的な「ルワンダ・ブル...
スペシャリティコーヒー ダイレクトトレードの課題
ダイレクトトレードの課題：品質保証とコストのバランスコーヒーの世界へようこそ！今回は、少し踏み込んだお話、「ダイレクトトレード」について解説します。ダイレクトトレードは、コーヒー豆の生産者と直接取引をする方法のこと。なんだか素敵な響きですよ...
コーヒー豆の種類 水分率と焙煎ムラ
コーヒー豆の水分率と焙煎ムラ：美味しさを左右する隠れた要素こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、コーヒーの味を大きく左右する「コーヒー豆の水分率」について、一緒に学んでいきましょう。...
コーヒーの成分 粉と抽出時間の関係
粉と抽出時間の関係 | コーヒー初心者の教科書コーヒー粉の挽き方と抽出時間のヒミツを解き明かす！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「粉の挽き方」と「抽出時間」の関係につい...
その他の器具 USB式コーヒーミル
コーヒーをどこでも手軽に！USB式コーヒーミルの魅力「いつでもどこでも、美味しいコーヒーが飲みたい！」そう思ったことはありませんか？そんなあなたにオススメしたいのが、USB式コーヒーミルです。今回は、コーヒー初心者さんでも安心して使えるUS...
コーヒーの歴史・文化 アジアのカフェ文化
アジアのカフェ文化：韓国・台湾・タイの魅力的な流れこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと足を伸ばして、アジアのカフェ文化に触れてみましょう。特に、韓国、台湾、タイという、個性豊かな3か国のカフェ文化を...
コーヒー辞典 アメリカンコーヒー
アメリカンコーヒーってどんなコーヒー？初心者でもわかる特徴と魅力「アメリカンコーヒー」って、喫茶店やカフェでよく見かけるメニューだけど、どんなコーヒーか知っていますか？名前は聞いたことあるけど、他のコーヒーとどう違うのか、いまいちピンとこな...