コーヒー豆の種類 冷却のタイミング
コーヒー豆、最高の瞬間を閉じ込める！冷却のタイミングが味を決めるこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。豆を焼く香りに包まれる時間は、本当に幸せですよね。今回は、焙煎の最終工程、「冷却」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。冷却は、...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 湯温の安定性と味
はじめに：湯温がコーヒーの味を左右するってホント？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「湯温」についてお話します。「え、お湯の温度で味が変わるの？」って思いますよね？ 実は、コーヒーの味は、豆の種...
その他の器具 ポータブルサーモボトル抽出
ポータブルサーモボトル抽出｜コーヒー初心者の教科書ポータブルサーモボトル抽出で、いつでもどこでも美味しいコーヒーを！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？今回は、外出先でも手軽に美味しいコーヒーが楽しめる「ポー...
コーヒー辞典 マグサイズの基準
コーヒー初心者のためのマグサイズ講座：あなたにぴったりの一杯を見つけよう！コーヒーを始めようと思ったとき、「どのマグカップで飲んだらいいんだろう？」って迷いませんか？実は、マグカップのサイズによって、コーヒーの味わいや楽しみ方が変わってくる...
コーヒーの歴史・文化 日本のコーヒーチェーン史
日本のコーヒーチェーン史：ドトールからスターバックスまでコーヒーの世界へようこそ！今回は、日本のコーヒーチェーンの歴史を紐解いていきましょう。ドトールコーヒーからスターバックスまで、どのようにして日本のコーヒー文化が形作られてきたのか、一緒...
カフェラテ メープルラテ
メープルラテ – コーヒー初心者の教科書メープルラテコーヒーの世界へようこそ！今日は、いつものコーヒーにちょっとした変化を加えて、特別な一杯を楽しむ方法をご紹介します。それが、甘くて香ばしいメープルラテです。メープルラテは、メープルシロップ...
コーヒー豆の種類 ジャワ島ティピカ種
コーヒー好きなら知っておきたい！ジャワ島ティピカ種の魅力コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを飲んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、ちょっと大人な味わい、ジャワ島ティピカ種についてご紹介します。名前は聞いたことがある...
コーヒー豆の種類 火力曲線の調整方法
コーヒーの味を操る！ 火力曲線調整の秘密コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深い「火力曲線」というテーマに挑戦してみましょう。火力曲線とは、焙煎中に豆に与える熱量の変化を表したグラフのこと。この曲線を調整することで、コーヒーの味わ...
スペシャリティコーヒー カッピングスコアの書き方
カッピングスコアの書き方：コーヒーの香味を数値で記録しようコーヒーの世界へようこそ！これまで様々なコーヒーを試してきたあなたなら、きっと「もっと深くコーヒーを知りたい」「自分の言葉で香味を表現できるようになりたい」と感じていることでしょう。...