スペシャリティコーヒー COE入賞豆の流通
COE入賞豆の流通：オークション価格と市場性を徹底解説コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりの皆さん、こんにちは！今回は、ちょっと奥深いけれど知っておくと面白い「COE（カップ・オブ・エクセレンス）入賞豆」の流通について、特にオークション価格...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー豆の種類 プロファイル記録の重要性
コーヒーのプロファイル記録：再現性を高めるための重要性こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、少しだけステップアップして、コーヒーのプロファイル記録について学んでいきましょう。プロファイル記録って、なんだか難しそうに聞こえるかもしれま...
コーヒー基礎知識 硬水と軟水の違い
コーヒー初心者のための硬水・軟水ガイド：味の違いを徹底解説！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、コーヒーの味を左右する大切な要素の一つ、「水」についてお話します。普段、...
その他の器具 サーモサーバー
コーヒーをより美味しく楽しむために：サーモサーバーのススメこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。美味しいコーヒーを淹れるための道具はたくさんありますが、今回は、抽出したコーヒーの温度をキープしてくれる便利なアイテム「サーモサーバー」について...
コーヒーの歴史・文化 喫茶店の名物メニュー
喫茶店の名物メニュー：コーヒーとともに味わう、懐かしさと温もりこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーをより一層楽しめる、喫茶店の名物メニューについてご紹介します。喫茶店といえば、美味しいコーヒーはもちろん、魅力的なフードメニ...
カフェラテ キャラメルシナモンラテ
キャラメルシナモンラテ - コーヒー初心者の教科書 キャラメルシナモンラテ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、甘くてちょっぴりスパイシーな「キャラメルシナモンラテ」の作り方をご紹介します。まるでカフェにいるような、とっておきの時...
スペシャリティコーヒー 希少品種SL28の特徴
コーヒー好きなら知っておきたい！希少品種SL28の魅力「SL28」という名前のコーヒー豆を聞いたことがありますか？ コーヒーの世界にはたくさんの品種がありますが、SL28はその中でも特に個性的な風味を持つ、ちょっと特別な存在です。今回は、コ...
コーヒー豆の種類 冷却のタイミング
コーヒー豆、最高の瞬間を閉じ込める！冷却のタイミングが味を決めるこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。豆を焼く香りに包まれる時間は、本当に幸せですよね。今回は、焙煎の最終工程、「冷却」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。冷却は、...
コーヒー基礎知識 湯温の安定性と味
はじめに：湯温がコーヒーの味を左右するってホント？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「湯温」についてお話します。「え、お湯の温度で味が変わるの？」って思いますよね？ 実は、コーヒーの味は、豆の種...