スペシャリティコーヒー Qグレーダー試験とは
コーヒーのプロへの道：Qグレーダー試験とは？コーヒーの世界は奥深く、様々な資格や専門知識が存在します。その中でも、特に注目されているのが「Qグレーダー」という資格です。今回は、コーヒーの品質を見極めるスペシャリスト、Qグレーダーについて、そ...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー豆の種類 チャフ処理の重要性
チャフ処理の重要性：コーヒーの雑味をなくすための第一歩こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを美味しく淹れるために、とっても大切な「チャフ処理」について、一緒に学んでいきましょう。チャフって、なん...
コーヒー基礎知識 デカフェの作り方
デカフェの作り方｜カフェインレスコーヒーを徹底解説！「夜にコーヒーを飲みたいけど、カフェインが気になる…」そんなあなたにぴったりのデカフェ（カフェインレスコーヒー）。最近では、味も香りも普通のコーヒーと変わらないものが増えてきましたよね。で...
その他の器具 IH対応ドリップケトル
コーヒー初心者のためのIH対応ドリップケトル完全ガイド：選び方から使い方まで「家で美味しいコーヒーを淹れたいけど、どんな道具を選べばいいかわからない…」そんな風に思っていませんか？ 特にドリップケトルは、コーヒーの味を大きく左右する重要なア...
コーヒーの歴史・文化 日本の缶コーヒー史
日本の缶コーヒー史：手軽な一杯が生まれた背景こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、缶コーヒーってよく飲みますか？自動販売機やコンビニで手軽に買える缶コーヒーは、私たちにとってとても身近な存在ですよね。今回は、そんな缶コーヒーがどのようにして日...
カフェラテ ストロベリーモカ
まるでカフェの味！簡単ストロベリーモカで特別なコーヒータイムをコーヒー初心者さん、こんにちは！今回は、まるでカフェで飲むような、ちょっと贅沢な気分になれる「ストロベリーモカ」の作り方をご紹介します。コーヒーと甘酸っぱい苺、そしてチョコレート...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・カトゥーラ種
グアテマラ カトゥーラ種：酸味と甘みの絶妙なハーモニーを味わうこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、グアテマラの代表的な品種「カトゥーラ種」について、少し詳しく掘り下げてみましょう。これまで色々なコーヒーを試...
スペシャリティコーヒー マイクロロットの価値
マイクロロットの価値｜少量生産と個性の魅力コーヒーの世界に足を踏み入れると、たくさんの専門用語に出会いますよね。今回は、その中でもちょっと特別な響きを持つ「マイクロロット」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。マイクロロット...
コーヒー豆の種類 低温焙煎の実験
低温焙煎の実験：甘味を引き出す秘密を探る コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと実験的なお話、低温焙煎について深掘りしていきます。普段飲んでいるコーヒーとは一味違う、甘みが際立つ低温焙煎の世界を一緒に覗いてみましょう。 低温焙煎って、ど...