コーヒーの歴史・文化 日本の缶コーヒー史
日本の缶コーヒー史：手軽な一杯が生まれた背景こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、缶コーヒーってよく飲みますか？自動販売機やコンビニで手軽に買える缶コーヒーは、私たちにとってとても身近な存在ですよね。今回は、そんな缶コーヒーがどのようにして日...
コーヒーの歴史・文化 
カフェラテ ストロベリーモカ
まるでカフェの味！簡単ストロベリーモカで特別なコーヒータイムをコーヒー初心者さん、こんにちは！今回は、まるでカフェで飲むような、ちょっと贅沢な気分になれる「ストロベリーモカ」の作り方をご紹介します。コーヒーと甘酸っぱい苺、そしてチョコレート...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・カトゥーラ種
グアテマラ カトゥーラ種：酸味と甘みの絶妙なハーモニーを味わうこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、グアテマラの代表的な品種「カトゥーラ種」について、少し詳しく掘り下げてみましょう。これまで色々なコーヒーを試...
スペシャリティコーヒー マイクロロットの価値
マイクロロットの価値｜少量生産と個性の魅力コーヒーの世界に足を踏み入れると、たくさんの専門用語に出会いますよね。今回は、その中でもちょっと特別な響きを持つ「マイクロロット」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。マイクロロット...
コーヒー豆の種類 低温焙煎の実験
低温焙煎の実験：甘味を引き出す秘密を探る コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと実験的なお話、低温焙煎について深掘りしていきます。普段飲んでいるコーヒーとは一味違う、甘みが際立つ低温焙煎の世界を一緒に覗いてみましょう。 低温焙煎って、ど...
コーヒー基礎知識 苦味成分の種類
コーヒーの苦味成分を徹底解剖！カフェインだけじゃない、奥深い苦味の世界へコーヒーを口にした時、最初に感じるのがあの独特な「苦味」。でも、その苦味は一体どこから来ているのでしょうか？「カフェイン」という言葉を思い浮かべる人は多いと思いますが、...
ドリッパー ドリップスケール付きポット
ドリップスケール付きポット：注湯と計量を一体化！【コーヒー初心者向け】 ドリップスケール付きポット：注湯と計量を一体化！【コーヒー初心者向け】 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ドリップコーヒーを淹れる際...
コーヒー辞典 リストレット
リストレット：エスプレッソの奥深い世界への入り口コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ちょっとおしゃれで奥深いコーヒー、「リストレット」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。名前は難しいけど、実はとってもシンプルで美味し...
コーヒーの歴史・文化 ヨーロッパのコーヒーハウス
ヨーロッパのコーヒーハウス：啓蒙思想とカフェ文化コーヒーを片手に、知的な会話を交わす人々。そんな光景を思い浮かべる時、私たちはヨーロッパのコーヒーハウスの歴史を抜きにして語ることはできません。コーヒーは単なる飲み物ではなく、社会や文化、そし...