コーヒーの歴史・文化 アフリカの伝統文化とコーヒー
アフリカの伝統文化とコーヒー：儀式から見る奥深い歴史こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は少し趣向を変えて、アフリカ大陸の伝統文化とコーヒーの関係について深掘りしていきましょう。アフリカはコーヒー発祥の地であり、各地域で独自の文化と儀...
コーヒーの歴史・文化 
カフェラテ 黒ごまモカ
黒ごまモカ：香ばしい和風アレンジでコーヒータイムを格上げ！コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと変わったアレンジコーヒー「黒ごまモカ」をご紹介します。チョコレートと黒ごまの香ばしい組み合わせは、きっとあなたのコーヒー体験を豊かにしてく...
コーヒー豆の種類 ボリビア産カトゥアイ種
ボリビア産カトゥアイ種：甘みとバランスが光る、奥深い味わいコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと珍しいボリビア産のカトゥアイ種について、一緒に探求していきましょう。 中級者向けの豆ではありますが、コーヒーの奥深さを知るにはぴったりの品...
スペシャリティコーヒー 品評会の流れ
コーヒー品評会の流れ：審査項目と評価手順を分かりやすく解説「いつかコーヒーの品評会に出てみたいけど、どんな流れで、どんなところを見られるんだろう？」あなたは今、そう思っていませんか？ コーヒーの世界は奥深く、品評会となると、さらに専門的なイ...
コーヒー豆の種類 投入温度の影響
コーヒー投入温度の影響：美味しさを左右する隠れたる要素こんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回は、ちょっと奥深いテーマ「投入温度」について一緒に学んでいきましょう。コーヒーを淹れる際のお湯の温度、実は味に大きな影響を与えるってご存知でしたか...
コーヒーの成分 酸味を抑える方法
コーヒーの酸味、もう苦手なんて言わせない！初心者さんでもできる克服方法「コーヒーって苦くて酸っぱいから苦手…」もしかして、あなたはそう思っていませんか？確かに、コーヒーには独特の酸味がありますよね。でも、大丈夫！実は、ちょっとした工夫で、あ...
その他の器具 ネルフィルターの管理
ネルフィルターの管理：おいしいコーヒーを長く楽しむためにこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ネルドリップの世界へようこそ。ネルフィルターは、ペーパーフィルターとは一味違う、まろやかでコクのあるコーヒーを淹れることができる魔法のアイテムです。...
コーヒー辞典 カッピングスプーン
コーヒー初心者のためのカッピングスプーン入門：香りの扉を開ける魔法の道具コーヒーの世界へようこそ！奥深いコーヒーの世界には、たくさんの専門用語や道具があって、最初は戸惑うこともありますよね。今回は、コーヒーのカッピングというテイスティング方...
コーヒーの歴史・文化 冷戦とインスタント普及
冷戦とインスタントコーヒー普及：兵士食から家庭へ拡大「手軽にコーヒーを楽しみたい！」そう思ったことはありませんか？インスタントコーヒーは、そんな願いを叶えてくれる便利な存在ですよね。でも、このインスタントコーヒーが、どのようにして私たちの生...