スペシャリティコーヒー カップオブエクセレンスの意義
カップオブエクセレンスの意義：コーヒー品質保証と国際評価の舞台コーヒーの世界には、たくさんの魅力的な制度やイベントがあります。その中でも、特にコーヒーの品質を保証し、国際的な評価を高める役割を果たしているのが「カップオブエクセレンス（Cup...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー豆の種類 火力調整と甘味の出方
火力調整と甘味の出方：コーヒーの風味を最大限に引き出す秘訣コーヒーの世界へようこそ！ちょっと慣れてきたかな？今回は、コーヒーの奥深さをさらに探求するために、焙煎における「火力調整」と、それがコーヒーの「甘味」にどう影響するかを一緒に見ていき...
コーヒーの成分 湯量と味の関係
コーヒーの湯量と味の関係：初心者でもわかる美味しいコーヒーの淹れ方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、美味しいコーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの味を大きく左右する「湯量」について、わかりやすく解説していきます。湯量をコントロールす...
その他の器具 エアロプレスの特徴
エアロプレスの特徴｜短時間でクリーンな抽出を初心者にも分かりやすく解説こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、エアロプレスって聞いたことありますか？なんだか難しそうな名前だけど、実はとっても手軽でおいしいコーヒーが淹れられる便利な道具なんです。...
コーヒー辞典 バイパス法
バイパス法ってなに？濃いコーヒーを自分好みに調整する方法 コーヒーの世界へようこそ！☕✨ たくさんの淹れ方や専門用語があって、最初は戸惑うこともありますよね。 今回は、そんな中でも「バイパス法」というちょっと変わった方法について、初心者さん...
コーヒーの歴史・文化 日本の喫茶店文化
日本の喫茶店文化：コーヒーとともに育まれた歴史と魅力こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーを語る上で欠かせない、日本の喫茶店文化について、一緒に紐解いていきましょう。喫茶店は、単にコーヒーを飲む場所で...
カフェラテ オレンジキャラメルラテ
コーヒー初心者のための、とっておきレシピ！オレンジキャラメルラテの世界へようこそこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、日々のコーヒータイムを楽しんでいますか？今回は、いつものラテにちょっとした変化を加えて、特別な一杯に変身させる「オレンジキャ...
コーヒー豆の種類 ケニア・ブルボン種
コーヒーの奥深さを知る旅へ！ケニア・ブルボン種の世界コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類のコーヒー豆があって、何を選んだら良いか迷ってしまいますよね。今回は、フルーティーな酸味が魅力的なケニア・ブルボン種について、一緒に探求していきまし...
スペシャリティコーヒー ナチュラル精製の長所短所
ナチュラル精製の長所と短所：コーヒーの個性を最大限に引き出す製法コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの味わいを大きく左右する「精製方法」の中でも、特に個性的な「ナチュラル精製」にスポットを当てて解説します。ナチュラル精製は、コーヒーチ...