コーヒーの歴史・文化 エチオピアのコーヒー儀式
エチオピアのコーヒー儀式：時間を味わう、心温まる伝統コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒー発祥の地とも言われるエチオピアの、特別なコーヒーの楽しみ方「コーヒー儀式」をご紹介します。ただコーヒーを飲むだけでなく、時間と手間をかけて、人々と...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ドリップバッグ
初心者でも簡単！ドリップバッグコーヒーの始め方「なんだか最近、美味しいコーヒーが飲みたいなぁ」そう思っていませんか？でも、コーヒーを淹れるのって難しそう…と感じるかもしれませんね。大丈夫！そんなあなたにぴったりの方法があるんです。それが「ド...
カフェラテ カフェラテキャラメルフラッペ
カフェラテキャラメルフラッペ：ひんやり甘くて爽やかな夏の自家製ドリンクこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、暑い夏にぴったりの、ひんやり美味しい「カフェラテキャラメルフラッペ」の作り方をご紹介します。お店で飲むような本格的な味わいを、おうちで...
コーヒー豆の種類 メイラード反応の進行
コーヒーの香ばしさの秘密 - メイラード反応の進行を徹底解説コーヒーを淹れるとき、あの何とも言えない香ばしさに包まれませんか？ その香ばしさ、実は「メイラード反応」という化学反応が深く関わっているんです。今回は、コーヒーの風味を語る上で欠か...
コーヒー基礎知識 ブレンドとシングルの違い
コーヒー初心者のためのブレンドとシングルの違い：味の安定性と個性を知るコーヒーの世界へようこそ！☕️✨ この記事では、コーヒー選びでよく耳にする「ブレンド」と「シングルオリジン」の違いについて、初心者さんにも分かりやすく解説していきます。ど...
その他の器具 サイフォンのアルコールランプ
サイフォンのアルコールランプ：コーヒー抽出を支える小さな炎の秘密こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、サイフォンコーヒーの世界へようこそ！今回は、サイフォン抽出に欠かせない、アルコールランプについて深く掘り下げて解説します。サイフォンは、理科...
コーヒー豆の種類 イエメン・モカマタリ
イエメン・モカマタリ：チョコレートとスパイスが織りなす魅惑のコーヒー体験コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっぴり背伸びして、奥深い味わいが魅力の「イエメン・モカマタリ」というコーヒーについてご紹介します。「名前は聞いたことがあるけど、ど...
スペシャリティコーヒー 標高とコーヒー風味
標高とコーヒー風味の深淵：高地産豆が織りなす酸味と甘味の絶妙なハーモニーコーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いけれど知っておくとコーヒー選びがもっと楽しくなる「標高とコーヒー風味」の関係について、一緒に探求していきましょう。なぜ標...
コーヒー辞典 ミディアムロースト
コーヒーの世界へようこそ！ミディアムローストってどんな味？コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなた、こんにちは！たくさんの種類のコーヒーがあって、何を選んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、コーヒーの焙煎度合いの一つであるミディアム...