コーヒー豆の種類 ドラム回転数の影響
コーヒー豆焙煎におけるドラム回転数の影響：攪拌と熱伝導の秘密コーヒー豆焙煎におけるドラム回転数の影響：攪拌と熱伝導の秘密こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとマニアックな焙煎の話、特に「ドラム回転数」にスポットを当てて解説し...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 フレンチプレスの特徴
フレンチプレスの特徴｜初心者でもわかる簡単コーヒー抽出コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの魅力に触れていきましょう。今回は、数ある抽出方法の中でも、特にシンプルで手軽な「フレンチプレス」について、初心者さんにもわかりや...
ドリッパー ステンレスフィルター
コーヒー初心者のためのステンレスフィルター入門：金属フィルターの魅力と使い方「家で美味しいコーヒーを淹れたいけど、何から始めればいいんだろう？」そう思っているコーヒー初心者さん、こんにちは！このページでは、数あるコーヒー器具の中でも、繰り返...
コーヒー辞典 カフェラテ
カフェラテとは？初心者でも失敗しない作り方とアレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、カフェラテって飲んだことありますか？ふわふわミルクとエスプレッソの組み合わせがたまらない、カフェの定番メニューですよね。今回は、そんなカフェラテに...
コーヒーの歴史・文化 カフェイン研究史
カフェイン研究史：科学者たちの発見と情熱が紡いだ物語コーヒーを愛する皆さん、こんにちは！今回は、少し趣向を変えて、コーヒーに含まれる「カフェイン」にスポットライトを当ててみたいと思います。普段何気なく口にしているカフェインですが、その発見か...
カフェラテ パンプキンスパイスラテ
パンプキンスパイスラテを手作り！初心者でも簡単、秋の味覚を楽しむレシピ秋の訪れとともに恋しくなる、あの甘くてスパイシーな香り。そう、パンプキンスパイスラテ（通称：パンプキンラテ、PSL）です！カフェで飲むのも良いけれど、おうちで手作りすれば...
コーヒー豆の種類 エチオピア・イルガチェフェ
エチオピア・イルガチェフェ：コーヒー通が愛する、華やかなる一杯「コーヒーの世界をちょっと深く知りたいな」と思っているあなたへ。今回は、数あるコーヒーの中でも、ひときわ個性的な「エチオピア・イルガチェフェ」をご紹介します。コーヒー好きの間では...
スペシャリティコーヒー フェアトレード認証豆
フェアトレード認証コーヒー豆とは？初心者にもわかりやすく解説「フェアトレード」という言葉を聞いたことはありますか？ コーヒーの世界では、特に意識の高い人たちの間でよく話題になるキーワードです。でも、ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんね...
コーヒー豆の種類 焙煎ムラの原因
焙煎ムラの原因を徹底解剖！もう焦げ付きや生焼けとはサヨナラ！コーヒーの世界へようこそ！焙煎に挑戦している皆さん、こんにちは。せっかく焙煎したコーヒー豆に、焦げ付いた豆や、逆に生焼けの豆が混ざってしまった経験はありませんか？それはもしかしたら...