コーヒーの歴史・文化 コーヒーと国際貿易
コーヒーと国際貿易：歴史を紐解き、世界経済への影響を理解するこんにちは！このページでは、コーヒーと国際貿易という、ちょっとアカデミックで奥深いテーマについて、一緒に学んでいきましょう。コーヒー一杯の向こう側に広がる、壮大な経済史の旅へ出発で...
コーヒーの歴史・文化 
カフェラテ マシュマロカフェモカ
マシュマロカフェモカ - コーヒー初心者の教科書 マシュマロカフェモカ - 甘くデザート風の一杯 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、まるでデザートのような、甘くて美味しい「マシュマロカフェモカ」の作り方を...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ブルボン
ルワンダ・ブルボン：紅茶のような香味と鮮やかな酸味が魅力のコーヒーコーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類のコーヒー豆があって、どれを選んだら良いか迷ってしまいますよね。今回は、特に個性的な風味を持つ「ルワンダ・ブルボン」について、詳しくご...
スペシャリティコーヒー COE受賞豆の価値
COE受賞豆の価値：コーヒー通への第一歩を踏み出そうコーヒーの世界へようこそ！「COE（カップ・オブ・エクセレンス）」という言葉を聞いたことがありますか？なんだか難しそう…と感じるかもしれませんが、大丈夫！この記事では、コーヒーの世界をさら...
コーヒー豆の種類 排気量とフレーバー
排気量とフレーバー：焙煎曲線との知られざる関係こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。この「コーヒー初心者の教科書」では、コーヒーの奥深さを分かりやすく解説しています。今回は、ちょっとマニアックなテーマ、「排気量とフレーバー」について掘り下げ...
コーヒー基礎知識 粉の鮮度と風味
コーヒー初心者の教科書：粉の鮮度と風味 - 挽きたてが味に与える効果こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーの粉の鮮度と風味について、特に「挽きたて」がコーヒーの味にどれほど大きな影響を与えるのかを、初心者さんにもわか...
エスプレッソマシン 直火式エスプレッソ
直火式エスプレッソ：イタリア家庭の定番コーヒーを始めよう「直火式エスプレッソ」、聞いたことはありますか？ 日本では「マキネッタ」という名前で呼ばれることも多い、イタリアの家庭では定番のコーヒー器具なんです。電気も特別な技術も要らない、シンプ...
コーヒー辞典 ショットグラス
コーヒー初心者のためのショットグラス入門：エスプレッソを正確に測る小さな相棒こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。色々な器具があって、最初は戸惑うことも多いかもしれませんね。今回は、エスプレッソを淹れる際にとても役立つ「ショットグラス」につ...
コーヒーの歴史・文化 カフェインレス文化の普及
カフェインレス文化の普及：欧米の健康志向から生まれた新たな選択肢こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの世界で近年ますます注目を集めている「カフェインレスコーヒー」について、その普及の背景にある文化的...