スペシャリティコーヒー COE受賞豆の価値
COE受賞豆の価値：コーヒー通への第一歩を踏み出そうコーヒーの世界へようこそ！「COE（カップ・オブ・エクセレンス）」という言葉を聞いたことがありますか？なんだか難しそう…と感じるかもしれませんが、大丈夫！この記事では、コーヒーの世界をさら...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー豆の種類 排気量とフレーバー
排気量とフレーバー：焙煎曲線との知られざる関係こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。この「コーヒー初心者の教科書」では、コーヒーの奥深さを分かりやすく解説しています。今回は、ちょっとマニアックなテーマ、「排気量とフレーバー」について掘り下げ...
コーヒー基礎知識 粉の鮮度と風味
コーヒー初心者の教科書：粉の鮮度と風味 - 挽きたてが味に与える効果こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーの粉の鮮度と風味について、特に「挽きたて」がコーヒーの味にどれほど大きな影響を与えるのかを、初心者さんにもわか...
エスプレッソマシン 直火式エスプレッソ
直火式エスプレッソ：イタリア家庭の定番コーヒーを始めよう「直火式エスプレッソ」、聞いたことはありますか？ 日本では「マキネッタ」という名前で呼ばれることも多い、イタリアの家庭では定番のコーヒー器具なんです。電気も特別な技術も要らない、シンプ...
コーヒー辞典 ショットグラス
コーヒー初心者のためのショットグラス入門：エスプレッソを正確に測る小さな相棒こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。色々な器具があって、最初は戸惑うことも多いかもしれませんね。今回は、エスプレッソを淹れる際にとても役立つ「ショットグラス」につ...
コーヒーの歴史・文化 カフェインレス文化の普及
カフェインレス文化の普及：欧米の健康志向から生まれた新たな選択肢こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの世界で近年ますます注目を集めている「カフェインレスコーヒー」について、その普及の背景にある文化的...
カフェラテ 黒胡椒カフェラテ
黒胡椒カフェラテ：スパイシーな刺激で目覚める、簡単レシピ「いつものカフェラテに、ちょっとした刺激が欲しいな…」そう思ったことはありませんか？ そんなあなたにおすすめしたいのが、黒胡椒カフェラテです！え？ 黒胡椒？ と驚かれるかもしれませんが...
コーヒー豆の種類 タンザニア・キリマンジャロ
タンザニア・キリマンジャロ：柑橘系の酸味が爽やかなコーヒー体験への扉コーヒーの世界へようこそ！奥深いコーヒーの世界への冒険、一緒に始めてみませんか？今回は、数あるコーヒー豆の中でも、特に個性的な風味を持つ「タンザニア・キリマンジャロ」につい...
スペシャリティコーヒー 農園ツアー体験記
農園ツアー体験記：コーヒー豆が届くまでを覗いてきました【中級者向け】こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別な体験をしてきました。それは、コーヒー農園のツアーです！普段、私たちが何気なく飲んでいるコーヒーが、どのよ...