コーヒー豆の種類 中国・雲南省の豆
中国・雲南省のコーヒー豆：知られざる魅力と品質向上の秘密コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっとマニアックだけど、知れば知るほど面白い、中国・雲南省のコーヒー豆についてご紹介します。近年、目覚ましい品質向上を遂げている雲南省のコーヒー。...
コーヒー豆の種類 
コーヒーの成分 カフェイン含有量の目安
コーヒーのカフェイン含有量：種類別・抽出方法別の目安を徹底解説！「朝の一杯は欠かせない！」「仕事中に眠気覚ましに飲む！」そんな風に、私たちの生活に深く根付いているコーヒー。でも、コーヒーに含まれるカフェインについて、詳しく知っている人は意外...
ハンドドリップ 二段注湯と三段注湯の比較
二段注湯と三段注湯の比較：ハンドドリップで味わう、段数ごとの味の違いこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ハンドドリップの世界へようこそ。今回は、ハンドドリップの基本テクニックである「注湯」に焦点を当て、特に「二段注湯」と「三段注湯」の違いに...
ドリッパー ペーパーフィルター厚み比較
ペーパーフィルター厚み比較｜コーヒー初心者の教科書 ペーパーフィルター厚み比較｜コーヒー初心者の教科書 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ペーパーフィルターって、どれも同じに見えますよね？ でも実は、厚みが違うものが存在して、それがコーヒ...
カフェラテ 黒糖ラテの作り方
黒糖ラテの作り方｜初心者でも簡単！カフェの味をご自宅で「今日はちょっと特別なコーヒーを楽しみたいけど、お店に行くのは面倒だな…」そんな風に思ったことはありませんか？ 実は、お家でもカフェで飲むような美味しいラテが簡単に作れるんです。今回は、...
コーヒーの歴史・文化 ブラジル独立とコーヒー輸出
ブラジル独立とコーヒー輸出：19世紀のコーヒー輸出拡大史こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、少し歴史を紐解いて、ブラジルのコーヒーが世界を席巻するようになった19世紀の物語を見ていきましょう。まるで歴史の授...
コーヒー辞典 ピーベリーとは？
コーヒー豆の宝石？ピーベリーとは何かを徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類のコーヒー豆があって、何から知ればいいのか迷ってしまいますよね。今回は、ちょっと変わった形のコーヒー豆、「ピーベリー」について、コーヒー初心者のあなたに...
スペシャリティコーヒー サードウェーブの定義
コーヒーの世界へようこそ！サードウェーブって何だろう？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそコーヒーの世界へ！これから一緒に、奥深くて魅力的なコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、最近よく耳にする「サードウェーブ」という言葉...
焙煎の基礎知識 火力調整による酸味と甘味の変化
コーヒーの奥深さ：火力調整で変わる酸味と甘味の世界こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと奥深いテーマに挑戦してみましょう。それは「火力調整と酸味・甘味の関係」です。コーヒーを淹れる際、お湯の温度や抽出時間など、様...