焙煎の基礎知識 火力調整による酸味と甘味の変化
コーヒーの奥深さ：火力調整で変わる酸味と甘味の世界こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと奥深いテーマに挑戦してみましょう。それは「火力調整と酸味・甘味の関係」です。コーヒーを淹れる際、お湯の温度や抽出時間など、様...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ペルー・ゲイシャ種の特徴
ペルー・ゲイシャ種の特徴：柑橘系の香りが織りなす至福の一杯「コーヒーの世界へようこそ！」、コーヒー初心者の皆さん、こんにちは。今回は、ちょっと特別なコーヒー豆、「ペルー・ゲイシャ種」について深く掘り下げていきましょう。ゲイシャ種と聞くと、コ...
コーヒー基礎知識 TDS測定とは？
TDS測定とは？コーヒーの濃度を数値で知る方法こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、TDS測定について学んでいきましょう。TDS測定とは、コーヒーの抽出液に含まれる成分の濃度を数値で知るための方法です。...
ハンドドリップ 30秒蒸らしの効果検証
コーヒー30秒蒸らしの効果を徹底検証！味の違いを初心者向けに解説「コーヒーを美味しく淹れるには、30秒の蒸らしが重要」ってよく聞きますよね。でも、 「蒸らしってそもそも何？」 「本当に味が変わるの？」 「30秒じゃないとダメなの？」そんな疑...
ドリッパー 磁器ドリッパーとプラスチックドリッパー比較
磁器ドリッパーとプラスチックドリッパー比較：素材の違いが味を変える？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ドリッパー選びで悩んだことはありませんか？ドリッパーって、素材も形も色々あって、どれを選んだらいいか迷っちゃいますよね。今回は、ドリッパ...
カフェラテ カカオニブラテ
カカオニブラテで至福の一杯！初心者でも簡単、チョコレート感UPアレンジコーヒーの世界へようこそ！このページでは、いつものカフェラテをちょっぴり贅沢に、そしてチョコレート好きにはたまらない「カカオニブラテ」にする方法を、初心者さんにも分かりや...
コーヒー豆の種類 ブルンジ・カトゥアイ
ブルンジ・カトゥアイ：スパイシーな香りと爽やかな酸味に魅せられる、個性派コーヒー「ブルンジ」という国をご存知でしょうか？アフリカ大陸の中央に位置する、緑豊かな小さな国です。そこで育まれた「ブルンジ・カトゥアイ」は、他のコーヒーとは一線を画す...
スペシャリティコーヒー 品評会体験記
品評会体験記：コーヒーの世界が広がる、刺激的な一日こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界を楽しんでいますか？今回は、ちょっとディープな世界、コーヒーの「品評会」に参加した体験談をお届けします。敷居が高いイメージがあるかもしれませ...
コーヒー豆の種類 投入量の違い
コーヒー焙煎：少量焙煎と大量焙煎、投入量の違いを徹底解説「コーヒー焙煎の世界へようこそ！」このページでは、コーヒー豆の焙煎における「投入量」という、ちょっと奥深いテーマについて解説していきます。特に、少量焙煎と大量焙煎の違いに焦点を当て、そ...