コーヒーの歴史・文化 ブラジル独立とコーヒー輸出
ブラジル独立とコーヒー輸出：19世紀のコーヒー輸出拡大史こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、少し歴史を紐解いて、ブラジルのコーヒーが世界を席巻するようになった19世紀の物語を見ていきましょう。まるで歴史の授...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ピーベリーとは？
コーヒー豆の宝石？ピーベリーとは何かを徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類のコーヒー豆があって、何から知ればいいのか迷ってしまいますよね。今回は、ちょっと変わった形のコーヒー豆、「ピーベリー」について、コーヒー初心者のあなたに...
スペシャリティコーヒー サードウェーブの定義
コーヒーの世界へようこそ！サードウェーブって何だろう？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそコーヒーの世界へ！これから一緒に、奥深くて魅力的なコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、最近よく耳にする「サードウェーブ」という言葉...
焙煎の基礎知識 火力調整による酸味と甘味の変化
コーヒーの奥深さ：火力調整で変わる酸味と甘味の世界こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと奥深いテーマに挑戦してみましょう。それは「火力調整と酸味・甘味の関係」です。コーヒーを淹れる際、お湯の温度や抽出時間など、様...
コーヒー豆の種類 ペルー・ゲイシャ種の特徴
ペルー・ゲイシャ種の特徴：柑橘系の香りが織りなす至福の一杯「コーヒーの世界へようこそ！」、コーヒー初心者の皆さん、こんにちは。今回は、ちょっと特別なコーヒー豆、「ペルー・ゲイシャ種」について深く掘り下げていきましょう。ゲイシャ種と聞くと、コ...
コーヒー基礎知識 TDS測定とは？
TDS測定とは？コーヒーの濃度を数値で知る方法こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、TDS測定について学んでいきましょう。TDS測定とは、コーヒーの抽出液に含まれる成分の濃度を数値で知るための方法です。...
ハンドドリップ 30秒蒸らしの効果検証
コーヒー30秒蒸らしの効果を徹底検証！味の違いを初心者向けに解説「コーヒーを美味しく淹れるには、30秒の蒸らしが重要」ってよく聞きますよね。でも、 「蒸らしってそもそも何？」 「本当に味が変わるの？」 「30秒じゃないとダメなの？」そんな疑...
ドリッパー 磁器ドリッパーとプラスチックドリッパー比較
磁器ドリッパーとプラスチックドリッパー比較：素材の違いが味を変える？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ドリッパー選びで悩んだことはありませんか？ドリッパーって、素材も形も色々あって、どれを選んだらいいか迷っちゃいますよね。今回は、ドリッパ...
カフェラテ カカオニブラテ
カカオニブラテで至福の一杯！初心者でも簡単、チョコレート感UPアレンジコーヒーの世界へようこそ！このページでは、いつものカフェラテをちょっぴり贅沢に、そしてチョコレート好きにはたまらない「カカオニブラテ」にする方法を、初心者さんにも分かりや...