ハンドドリップ バイパス法の実践
バイパス法の実践：濃いコーヒーを自分好みに調整する秘訣「バイパス法」って聞いたことありますか？なんだか難しそうな名前ですが、実はとっても簡単で、コーヒー初心者さんにもおすすめのテクニックなんです。この方法を使えば、濃すぎるコーヒーを薄めて、...
ハンドドリップ ドリッパー 金属メッシュフィルターの特性
金属メッシュフィルターの特性｜オイル分を楽しむコーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと通な抽出器具「金属メッシュフィルター」について、深掘りしていきましょう。ペーパーフィルターとは一味違う、独特の風味と特性を持つ金属メッシュフィルター。そ...
カフェラテ ストロベリーラテ
おうちで簡単！絶品ストロベリーラテの作り方【初心者さん向けレシピ】「今日はちょっと特別なカフェ気分を味わいたいな…」そう思ったことはありませんか？ そんなあなたにおすすめなのが、甘酸っぱくて見た目も可愛いストロベリーラテです！お店で飲むのも...
コーヒーの歴史・文化 イタリアのエスプレッソ文化
イタリアのエスプレッソ文化：20世紀以降のカフェ文化を紐解くこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ「コーヒー初心者の教科書」へ！今回は、コーヒーの中でも特に個性的な「エスプレッソ」に焦点を当て、その本場であるイタリアのカフェ文化をのぞ...
コーヒー辞典 フラットホワイトとは？
フラットホワイトとは？初心者でもわかる！オーストラリア発祥エスプレッソドリンクの魅力こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、フラットホワイトって聞いたことありますか？カフェのメニューで見かけるけど、「一体どんな飲み物なの？」と思っている方もいる...
スペシャリティコーヒー ダイレクトトレード事例
ダイレクトトレードコーヒーとは？農園とロースターを繋ぐ、特別な一杯を味わう「ダイレクトトレードコーヒー」って、なんだかカッコイイ響きですよね！コーヒーの世界には様々な取引方法があるんですが、ダイレクトトレードはその中でも、農園とロースター（...
焙煎の基礎知識 急速昇温と緩慢昇温の違い
急速昇温と緩慢昇温の違い：コーヒーのフレーバーを左右する温度管理コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ちょっと奥深いコーヒーの淹れ方、特に「急速昇温」と「緩慢昇温」という、お湯の温度を上げるスピードの違いが、コーヒーの味わいにどんな影響...
コーヒー豆の種類 中国・雲南省の豆
中国・雲南省のコーヒー豆：知られざる魅力と品質向上の秘密コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっとマニアックだけど、知れば知るほど面白い、中国・雲南省のコーヒー豆についてご紹介します。近年、目覚ましい品質向上を遂げている雲南省のコーヒー。...
コーヒーの成分 カフェイン含有量の目安
コーヒーのカフェイン含有量：種類別・抽出方法別の目安を徹底解説！「朝の一杯は欠かせない！」「仕事中に眠気覚ましに飲む！」そんな風に、私たちの生活に深く根付いているコーヒー。でも、コーヒーに含まれるカフェインについて、詳しく知っている人は意外...