スペシャリティコーヒー ダブルファーメンテーション
ダブルファーメンテーションとは？コーヒー豆の2段階発酵を徹底解説 はじめに：コーヒーの世界は奥深い！ コーヒーの世界へようこそ！あなたはもう、コーヒーの奥深さに魅せられていることでしょう。 シングルオリジンやブレンド、浅煎り深煎りなど、様々...
スペシャリティコーヒー 
焙煎の基礎知識 熱風式と直火式の違い
熱風式と直火式の違いを徹底比較！コーヒー焙煎、奥深き世界へコーヒーの世界へようこそ！これまでコーヒーを淹れることに夢中だった方も、少しずつ豆の種類や焙煎に興味が出てきたのではないでしょうか？今回は、コーヒーの味を大きく左右する「焙煎」の中で...
コーヒー豆の種類 タンザニアAAの特徴
タンザニアAAの特徴：太陽の恵みを凝縮した、明るい酸味とコクコーヒーの世界へようこそ！今回は、アフリカの大地が生んだ銘柄、タンザニアAAについて深掘りしていきましょう。コーヒー初心者の方にもわかりやすく、タンザニアAAの魅力、特徴、そして美...
コーヒーの成分 油分とボディ感
コーヒーの油分とボディ感：味わいを深める秘密を解き明かすコーヒーの世界へようこそ！ このページでは、コーヒーの奥深い味わいを構成する要素の一つ、「油分」と、それがもたらす「ボディ感」について、少し掘り下げて解説していきます。コーヒーを淹れる...
ハンドドリップ ペーパードリップの注湯速度比較
ペーパードリップの注湯速度比較 | コーヒー初心者の教科書ペーパードリップの注湯速度比較こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ペーパードリップの世界へようこそ！☕ 今回は、ペーパードリップでコーヒーを淹れる際の、とっても大切なポイント「注湯速...
その他の器具 温度調整付きケトルの利点
コーヒー初心者のための温度調整付きケトルの教科書｜最適な一杯を見つけようこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーを淹れる上でとても大切な「温度」について、そしてそれを簡単にコントロールできる「温度調整付きケトル」につい...
カフェラテ アーモンドラテ
アーモンドラテで始める、やさしいコーヒーの世界「コーヒーはちょっと苦くて苦手…」と思っているあなたも、大丈夫！アーモンドラテは、そんなあなたにぴったりの、ほんのり甘くて香ばしい、まるでデザートのようなコーヒーなんです。この記事では、アーモン...
コーヒーの歴史・文化 アラブ世界とコーヒー
アラブ世界とコーヒー：宗教的賛否と育まれた伝統文化こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ「コーヒーの世界」へ。今回は少しディープな旅に出かけましょう。遥か遠いアラブ世界とコーヒーの関係、そしてそこに息づく宗教と文化について、一緒に紐解...
コーヒー辞典 デミタスとは？
デミタスって何？ コーヒー初心者のための優しい解説コーヒーの世界へようこそ！ たくさんの種類のコーヒーがあって、名前も覚えきれない…と感じているかもしれませんね。 今回は、そんなコーヒー初心者さんに向けて「デミタス」について、とーっても分か...