ハンドドリップ ドリップポットの注ぎ口形状比較
ドリップポットの注ぎ口形状比較｜細口と太口、どっちが私に合う？コーヒーの世界へようこそ！たくさんの道具があって、何を選んだらいいか迷いますよね。今回は、ドリップポットの「注ぎ口」に注目して、その形状の違いと、どんな風にコーヒーの味に影響する...
ハンドドリップ その他の器具 IH対応モカポット
IH対応モカポットで始める！お家で簡単本格エスプレッソIH対応モカポットで始める！お家で簡単本格エスプレッソ「カフェで飲むようなエスプレッソを、家でも手軽に楽しみたいなぁ…」そう思ったことはありませんか？実は、IH対応のモカポットを使えば、...
カフェラテ キャラメルシナモンラテ
キャラメルシナモンラテで特別なコーヒータイムを！初心者でも簡単レシピ「今日はちょっと贅沢な気分だな」「カフェみたいなドリンクを家で楽しみたい！」そんなあなたにおすすめなのが、キャラメルシナモンラテです。甘いキャラメルとスパイシーなシナモンの...
コーヒーの歴史・文化 大正時代のカフェ文化
大正時代のカフェ文化：銀座カフェーからみる華麗なる文化史 はじめに：タイムスリップ！ 大正時代のカフェへ 皆さん、こんにちは！ コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別なタイムトリップにご招待します。 舞台は大正時代。 あの頃...
コーヒー辞典 ロングブラックとは？
ロングブラックとは？初心者でもわかる簡単解説 | コーヒー初心者の教科書 ロングブラックとは？ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ！ この記事では、コーヒーメニューの一つ「ロングブラック」について、わかりやすく解説していきます。名...
スペシャリティコーヒー フェアトレードの意味
フェアトレードコーヒーとは？初心者のためのやさしい解説「フェアトレードコーヒー」という言葉、あなたは聞いたことがありますか？なんだか良さそうなイメージだけど、詳しくは知らない…という方も多いかもしれませんね。今回は、コーヒー初心者さんに向け...
焙煎の基礎知識 投入温度の影響
コーヒーの投入温度が味に与える影響とは？【中級者向け教科書】コーヒーを淹れる際、お湯の温度は非常に重要な要素です。温度によって、コーヒー豆から抽出される成分が変わり、味わいに大きな影響を与えるからです。今回は、コーヒーの投入温度が味にどのよ...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・カトゥーラ種
グアテマラ・カトゥーラ種：コーヒー通も唸る、バランスの取れた味わいコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深い品種「グアテマラ・カトゥーラ種」について、じっくりと解説していきます。 コーヒーを飲み慣れてきたあなたなら、きっとその魅力に...
コーヒーの成分 クロロゲン酸と苦味
コーヒーの苦味、その秘密はクロロゲン酸にあり？焙煎度合いとの関係を徹底解説「コーヒーの苦味って、なんだか奥深くて苦手…」と感じていませんか？実は、コーヒーの苦味には、クロロゲン酸という成分が深く関わっているんです。そして、焙煎の度合いによっ...