焙煎の基礎知識 投入温度の影響
コーヒーの投入温度が味に与える影響とは？【中級者向け教科書】コーヒーを淹れる際、お湯の温度は非常に重要な要素です。温度によって、コーヒー豆から抽出される成分が変わり、味わいに大きな影響を与えるからです。今回は、コーヒーの投入温度が味にどのよ...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 グアテマラ・カトゥーラ種
グアテマラ・カトゥーラ種：コーヒー通も唸る、バランスの取れた味わいコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深い品種「グアテマラ・カトゥーラ種」について、じっくりと解説していきます。 コーヒーを飲み慣れてきたあなたなら、きっとその魅力に...
コーヒーの成分 クロロゲン酸と苦味
コーヒーの苦味、その秘密はクロロゲン酸にあり？焙煎度合いとの関係を徹底解説「コーヒーの苦味って、なんだか奥深くて苦手…」と感じていませんか？実は、コーヒーの苦味には、クロロゲン酸という成分が深く関わっているんです。そして、焙煎の度合いによっ...
ハンドドリップ ペーパーフィルターの事前リンス効果
コーヒーをおいしく！ペーパーフィルターの事前リンス効果とは？ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを淹れる際にちょっとした工夫でグッとおいしくなる、ペーパーフィルターの事前リンスについて解説しま...
エスプレッソマシン 携帯型エスプレッソメーカー
携帯型エスプレッソメーカー：いつでもどこでも本格コーヒーを楽しむ「家で飲むコーヒーは美味しいけど、外出先でも本格的なエスプレッソが飲めたらなぁ…」そんな風に思ったことはありませんか？実は、それを叶えてくれる便利なアイテムがあるんです。それが...
カフェラテ シナモンアップルラテ
シナモンアップルラテでカフェ気分！初心者でも簡単レシピ「今日はちょっと特別なコーヒーが飲みたいな…」そう思ったことはありませんか？ それなら、シナモンアップルラテはいかがでしょう？ シナモンとリンゴの甘酸っぱい香りが、いつものコーヒータイム...
コーヒーの歴史・文化 喫茶文化とジャズ
喫茶文化とジャズ：コーヒーの香りに包まれる音楽の物語 公開日：2024年5月15日 | 最終更新日：2024年5月15日 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ。今回はちょっと趣向を変えて、コーヒーと音楽、特にジャズの関係についてお話...
コーヒー辞典 ショートブラックとは？
ショートブラックとは？お湯で薄めない濃厚エスプレッソの魅力に迫る！コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を旅していきましょう。今回は、ちょっと大人な味わいの「ショートブラック」について、初心者さんにもわかりやすく解説...
スペシャリティコーヒー フリーウォッシュドの特徴
フリーウォッシュドの特徴 | 水資源を大切にするコーヒー製法とは？コーヒーの世界へようこそ！ちょっと詳しくなってくると、コーヒー豆の袋に「フリーウォッシュド」って書いてあるのを見かけるかもしれません。なんだかカッコいい名前だけど、一体どんな...