コーヒーの歴史・文化 大正時代のカフェ文化
大正時代のカフェ文化：銀座カフェーからみる華麗なる文化史 はじめに：タイムスリップ！ 大正時代のカフェへ 皆さん、こんにちは！ コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別なタイムトリップにご招待します。 舞台は大正時代。 あの頃...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ロングブラックとは？
ロングブラックとは？初心者でもわかる簡単解説 | コーヒー初心者の教科書 ロングブラックとは？ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ！ この記事では、コーヒーメニューの一つ「ロングブラック」について、わかりやすく解説していきます。名...
スペシャリティコーヒー フェアトレードの意味
フェアトレードコーヒーとは？初心者のためのやさしい解説「フェアトレードコーヒー」という言葉、あなたは聞いたことがありますか？なんだか良さそうなイメージだけど、詳しくは知らない…という方も多いかもしれませんね。今回は、コーヒー初心者さんに向け...
焙煎の基礎知識 投入温度の影響
コーヒーの投入温度が味に与える影響とは？【中級者向け教科書】コーヒーを淹れる際、お湯の温度は非常に重要な要素です。温度によって、コーヒー豆から抽出される成分が変わり、味わいに大きな影響を与えるからです。今回は、コーヒーの投入温度が味にどのよ...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・カトゥーラ種
グアテマラ・カトゥーラ種：コーヒー通も唸る、バランスの取れた味わいコーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深い品種「グアテマラ・カトゥーラ種」について、じっくりと解説していきます。 コーヒーを飲み慣れてきたあなたなら、きっとその魅力に...
コーヒーの成分 クロロゲン酸と苦味
コーヒーの苦味、その秘密はクロロゲン酸にあり？焙煎度合いとの関係を徹底解説「コーヒーの苦味って、なんだか奥深くて苦手…」と感じていませんか？実は、コーヒーの苦味には、クロロゲン酸という成分が深く関わっているんです。そして、焙煎の度合いによっ...
ハンドドリップ ペーパーフィルターの事前リンス効果
コーヒーをおいしく！ペーパーフィルターの事前リンス効果とは？ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒーを淹れる際にちょっとした工夫でグッとおいしくなる、ペーパーフィルターの事前リンスについて解説しま...
エスプレッソマシン 携帯型エスプレッソメーカー
携帯型エスプレッソメーカー：いつでもどこでも本格コーヒーを楽しむ「家で飲むコーヒーは美味しいけど、外出先でも本格的なエスプレッソが飲めたらなぁ…」そんな風に思ったことはありませんか？実は、それを叶えてくれる便利なアイテムがあるんです。それが...
カフェラテ シナモンアップルラテ
シナモンアップルラテでカフェ気分！初心者でも簡単レシピ「今日はちょっと特別なコーヒーが飲みたいな…」そう思ったことはありませんか？ それなら、シナモンアップルラテはいかがでしょう？ シナモンとリンゴの甘酸っぱい香りが、いつものコーヒータイム...