焙煎の基礎知識 プロファイル修正の実例
プロファイル修正の実例：温度上昇が鈍い時の調整方法コーヒーを焙煎する上で、プロファイルは羅針盤のようなもの。理想の味にたどり着くためには、プロファイルを理解し、必要に応じて修正していくことが大切です。今回は、特に初心者の方が悩みがちな「温度...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ブルンジ・ブルボン
ブルンジ・ブルボン：ベリーの酸味が魅力的なコーヒーを徹底解説「コーヒーの世界へようこそ！」、そして「ようこそ、ブルンジ・ブルボンへ！」。このページでは、スペシャルティコーヒーの世界で人気を集める、ブルンジ産のブルボン種について、その魅力や特...
コーヒー基礎知識 香りの成分変化
コーヒーの香りの成分変化：抽出温度で香り立ちが変わる理由こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いテーマ「香りの成分変化」について解説します。特に、抽出温度によってコーヒーの香りが変わる理由に焦点を...
淹れ方ガイド 低温抽出の濃度比較
コーヒー初心者のための低温抽出 濃度比較ガイド：70℃、80℃、90℃、それぞれの違いを徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！☕ この記事では、ちょっと奥深いけど、知っておくとグッとコーヒーが楽しくなる「低温抽出」について、初心者さんにもわか...
抽出器具・道具 フロースプリッター
フロースプリッター：湯の可能性を広げる革新的パーツを徹底解剖コーヒーの世界へようこそ！少しずつ器具を揃え、レシピを研究し、豆の個性を探求していくうちに、あなたはきっと「もっとコーヒーを美味しくしたい！」という気持ちに駆られるはずです。そんな...
ラテ・アレンジコーヒー ストロベリーミルクラテ
ストロベリーミルクラテ - コーヒー初心者の教科書ストロベリーミルクラテでカフェ気分！初心者さんでも簡単レシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、甘くて可愛いドリンクは好きですか？ 今回は、いちごの香りがふわっと広がる、とっておきのストロベ...
コーヒーの歴史・文化 北欧コーヒー文化の特徴
北欧コーヒー文化の特徴：浅煎り、軽やかさ、高品質へのこだわりこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ「コーヒー初心者の教科書」へ！今回は、ちょっと特別なコーヒー文化、北欧のコーヒーについてご紹介します。北欧と聞くと、どんなイメージが浮か...
コーヒー辞典 クリーミー
コーヒー初心者の教科書：コーヒーの「クリーミー」ってどんな味？ コーヒー初心者の教科書：コーヒーの「クリーミー」ってどんな味？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️✨ この記事では、コーヒーを語る上でよく耳にする「クリーミー」という言...
スペシャリティコーヒー 品評会の役割
品評会の役割：コーヒーの世界を広げる舞台裏こんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回は、ちょっと奥深いコーヒーの世界、「品評会」について学んでいきましょう。普段私たちが何気なく飲んでいるコーヒー豆が、どのように評価され、私たちの手元に届くのか...