焙煎の基礎知識 シティローストの見極め方
シティローストの見極め方｜コーヒー初心者のための教科書「シティローストって、どんな焙煎度合いのこと？」コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたなら、きっとそう思うかもしれませんね。大丈夫！今回は、そんな疑問を解決するために、シティロース...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ケニア・SL28品種の特徴
ケニア・SL28品種の特徴：ベリー系酸味と明るい香味を徹底解説コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっとマニアックだけど、知っておくとコーヒーがもっと楽しくなる「ケニア・SL28品種」について、深掘りしていきたいと思います。名前を聞いただ...
コーヒーの成分 アラビカ種とロブスタ種の違い
アラビカ種とロブスタ種の違いって？初心者でもわかるコーヒー豆の基本「コーヒーって奥が深そう…」と感じているコーヒー初心者さん、こんにちは！たくさんの種類のコーヒー豆があって、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。今回は、コーヒー豆の二大巨...
フレンチプレス フレンチプレスの抽出時間比較
フレンチプレスの抽出時間比較：3分・4分・5分で味がどう変わる？【初心者向けコーヒー教室】 /* Cocoon向け基本的なスタイル */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; m...
その他の器具 冷水抽出器具の特徴
水出しコーヒーは専用器具で楽しむ！特徴と選び方を徹底解説こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、水出しコーヒーの世界へようこそ。今回は、水出しコーヒーを美味しく作るための専用器具にスポットを当てて、その特徴や選び方を分かりやすく解説していきます...
カフェラテ スパイスチャイラテ
スパイス香る、ほっこりチャイラテを自宅で楽しもう！「チャイラテ」って、なんだかおしゃれでカフェで飲むイメージがありませんか？ 実は、おうちでも簡単に、しかも本格的な味わいが楽しめるんです。今回は、初心者さんでも失敗しない、スパイスの香りがた...
コーヒーの歴史・文化 アフリカの伝統コーヒー文化
アフリカの伝統コーヒー文化：エチオピアとケニアの儀式的な飲み方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒー発祥の地とも言われるアフリカの、特にエチオピアとケニアにおける伝統的なコーヒー文化に焦点を当てて、そ...
コーヒー辞典 アロマホイールとは？
アロマホイールとは？コーヒーの香りを深く知るための羅針盤コーヒーの世界へようこそ！色々な道具や淹れ方があって奥深いですよね。今回は、コーヒーの香りをさらに深く探求するための秘密兵器、「アロマホイール」について解説していきます。まるで羅針盤の...
スペシャリティコーヒー カッピング基準の実際
カッピング基準の実際 - コーヒー初心者の教科書 カッピング基準の実際 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、カッピングの世界へようこそ！今回は、ちょっとレベルアップして、カッピングの基準について、SCA（Specialty Coffee A...