焙煎の基礎知識 チャフ処理方法
コーヒー焙煎の悩みを解決！チャフ処理方法の完全ガイドコーヒー焙煎を始めると必ず出てくる悩み、それが「チャフ」です。焙煎中に豆から剥がれ落ちる薄い皮のことで、放っておくと色々な問題を引き起こす厄介者。でも大丈夫！この記事では、チャフの正体から...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ハワイ・コナの特徴
ハワイ・コナの特徴 | 柔らかな酸味と香りに包まれる至福の一杯「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は、コーヒー好きなら一度は飲んでみたい憧れのコーヒー、ハワイ・コナについて深掘りしていきます。コナコーヒーは、その独特の風味と希少性から...
コーヒー基礎知識 豆の水分率の影響
コーヒー豆の水分率が味を左右する？焙煎度合いとの関係も解説コーヒーの世界へようこそ！美味しいコーヒーを追求していくと、様々な要素が味に影響を与えていることに気づきますよね。その中でも、今回はちょっと奥深い「コーヒー豆の水分率」について解説し...
ハンドドリップ 攪拌の有無での味比較
コーヒー攪拌の有無で味が変わる？抽出の違いを徹底比較【初心者向け】コーヒーの世界へようこそ！☕ この記事では、コーヒーを淹れる際のちょっとした疑問、「攪拌（かくはん）って必要なの？」「攪拌すると味が変わるって本当？」について、初心者さんにも...
その他の器具 温度計付きポット
コーヒーを始めよう！温度計付きポットで変わる、おいしさの秘密 はじめに：コーヒーの世界へようこそ！ コーヒーって奥が深そうで、何から始めたらいいか迷っちゃいますよね？ 大丈夫！この教科書では、コーヒー初心者のあなたでも、おいしい一杯を淹れら...
カフェラテ 抹茶黒蜜ラテ
初心者でも簡単！抹茶黒蜜ラテで和カフェ気分を味わおうこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと変わったアレンジコーヒーをご紹介します。その名も「抹茶黒蜜ラテ」！抹茶と黒蜜の優しい甘さが、コーヒーのほろ苦さ...
コーヒーの歴史・文化 英国のコーヒーハウス
英国のコーヒーハウス：17世紀ロンドンの情報拠点コーヒーを片手に、歴史の扉を開けてみませんか？今回は、コーヒーの歴史の中でも特別な場所、「英国のコーヒーハウス」について、少し深掘りしてみましょう。17世紀のロンドンで花開いたコーヒーハウスは...
コーヒー辞典 ダブルショットとは？
ダブルショットとは？エスプレッソの抽出量をわかりやすく解説！コーヒーの世界へようこそ！☕ この記事では、コーヒー初心者さんに向けて「ダブルショット」について、とーってもわかりやすく解説していきます。カフェでよく耳にする言葉ですが、実はシンプ...
スペシャリティコーヒー ダイレクトトレードの事例
ダイレクトトレードの事例｜コーヒー生産者とあなたの距離が縮まる物語コーヒーの世界へようこそ！少しステップアップして、ダイレクトトレードという言葉を聞いたことがあるかもしれませんね。これは、コーヒー生産者と私たち消費者が直接つながる、特別な取...