コーヒーの歴史・文化 英国のコーヒーハウス
英国のコーヒーハウス：17世紀ロンドンの情報拠点コーヒーを片手に、歴史の扉を開けてみませんか？今回は、コーヒーの歴史の中でも特別な場所、「英国のコーヒーハウス」について、少し深掘りしてみましょう。17世紀のロンドンで花開いたコーヒーハウスは...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ダブルショットとは？
ダブルショットとは？エスプレッソの抽出量をわかりやすく解説！コーヒーの世界へようこそ！☕ この記事では、コーヒー初心者さんに向けて「ダブルショット」について、とーってもわかりやすく解説していきます。カフェでよく耳にする言葉ですが、実はシンプ...
スペシャリティコーヒー ダイレクトトレードの事例
ダイレクトトレードの事例｜コーヒー生産者とあなたの距離が縮まる物語コーヒーの世界へようこそ！少しステップアップして、ダイレクトトレードという言葉を聞いたことがあるかもしれませんね。これは、コーヒー生産者と私たち消費者が直接つながる、特別な取...
焙煎の基礎知識 シリコンバルブの役割
シリコンバルブの役割：焙煎機における圧力調整の要コーヒー焙煎の世界へようこそ！ 今回は、少しマニアックな装置、焙煎機に搭載されている「シリコンバルブ」について深く掘り下げていきましょう。初心者の方には少し難しく感じるかもしれませんが、コーヒ...
コーヒー豆の種類 コスタリカ・ハニー製法豆
コーヒー初心者の教科書：コスタリカ・ハニー製法豆の魅力に迫る！甘みと果実味の秘密こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回のテーマは、ちょっと特別なコーヒー豆、「コスタリカ・ハニー製法豆」です。「ハニー製法」ってなんだか美味しそうですよね？...
コーヒー基礎知識 苦味の要因物質
コーヒーの苦味、その要因を徹底解剖！初心者でもわかる成分解説「コーヒーって、なんでこんなに苦いの？」あなたはそう思ったことはありませんか？コーヒーの苦味は、その奥深い味わいを構成する重要な要素の一つ。でも、その苦味はいったいどこから来るので...
ハンドドリップ ハンドドリップの湯温比較
ハンドドリップ、湯温でこんなに変わる！初心者でもわかる湯温比較ガイドこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ハンドドリップの世界へようこそ！☕ハンドドリップって、なんだか難しそう…って思っていませんか？ でも大丈夫！ちょっとしたコツを掴めば、誰...
その他の器具 真空パック保存容器
コーヒー豆の鮮度を保つ！真空パック保存容器の選び方と使い方【初心者向け】「せっかく買ったコーヒー豆、最後まで美味しく飲みたい！」そう思いますよね？ コーヒー豆は、空気に触れると酸化が進み、風味が落ちてしまいます。 そこで活躍するのが、真空パ...
カフェラテ 黒ごまラテ
黒ごまラテ：栄養満点！香ばしいコーヒーアレンジレシピ黒ごまラテ：栄養満点！香ばしいコーヒーアレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフを楽しんでいますか？今回は、いつものコーヒーにちょっとしたアレンジを加えて、栄養も満点...