焙煎の基礎知識 シリコンバルブの役割
シリコンバルブの役割：焙煎機における圧力調整の要コーヒー焙煎の世界へようこそ！ 今回は、少しマニアックな装置、焙煎機に搭載されている「シリコンバルブ」について深く掘り下げていきましょう。初心者の方には少し難しく感じるかもしれませんが、コーヒ...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 コスタリカ・ハニー製法豆
コーヒー初心者の教科書：コスタリカ・ハニー製法豆の魅力に迫る！甘みと果実味の秘密こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回のテーマは、ちょっと特別なコーヒー豆、「コスタリカ・ハニー製法豆」です。「ハニー製法」ってなんだか美味しそうですよね？...
コーヒー基礎知識 苦味の要因物質
コーヒーの苦味、その要因を徹底解剖！初心者でもわかる成分解説「コーヒーって、なんでこんなに苦いの？」あなたはそう思ったことはありませんか？コーヒーの苦味は、その奥深い味わいを構成する重要な要素の一つ。でも、その苦味はいったいどこから来るので...
ハンドドリップ ハンドドリップの湯温比較
ハンドドリップ、湯温でこんなに変わる！初心者でもわかる湯温比較ガイドこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ハンドドリップの世界へようこそ！☕ハンドドリップって、なんだか難しそう…って思っていませんか？ でも大丈夫！ちょっとしたコツを掴めば、誰...
その他の器具 真空パック保存容器
コーヒー豆の鮮度を保つ！真空パック保存容器の選び方と使い方【初心者向け】「せっかく買ったコーヒー豆、最後まで美味しく飲みたい！」そう思いますよね？ コーヒー豆は、空気に触れると酸化が進み、風味が落ちてしまいます。 そこで活躍するのが、真空パ...
カフェラテ 黒ごまラテ
黒ごまラテ：栄養満点！香ばしいコーヒーアレンジレシピ黒ごまラテ：栄養満点！香ばしいコーヒーアレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフを楽しんでいますか？今回は、いつものコーヒーにちょっとしたアレンジを加えて、栄養も満点...
コーヒーの歴史・文化 戦後日本とコーヒー普及
戦後日本とコーヒー普及 - コーヒー初心者の教科書 戦後日本とコーヒー普及コーヒーを片手に、ちょっと昔の日本をのぞいてみませんか？ 戦後の日本でコーヒーがどのように広まっていったのか、特にインスタントコーヒーに焦点を当てて、一緒に見ていきま...
コーヒー辞典 ブレンドとは？
ブレンドとは？コーヒー初心者のためのやさしい解説 ブレンドとは？コーヒー初心者のためのやさしい解説 「ブレンドコーヒー」ってよく聞くけど、一体どんなコーヒーのこと？シングルオリジンとの違いは？そんな疑問を持つコーヒー初心者さんのために、ブレ...
スペシャリティコーヒー サステナブル認証とは？
サステナブル認証とは？地球と未来のためのコーヒー選びこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ奥深くなってきましたね。今回は、ちょっとだけレベルアップして「サステナブル認証」について学んでいきましょう。なんだか難しそう？大丈夫、ゆっくり...