コーヒーの歴史・文化 ブラジルのコーヒー危機
ブラジルのコーヒー危機：1970年代の苦い記憶と教訓こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、少し踏み込んで、コーヒーの歴史を紐解いていきましょう。特に、1970年代にブラジルを襲った「コーヒー危機」について、一...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ラテアートとは？
ラテアートとは？初心者でもわかるミルクで描くコーヒーの芸術 ラテアートってどんなもの？コーヒーを彩るミルクの芸術 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ラテアートってご存知ですか？カフェでよく見かける、コーヒーの上にミルクで描かれた美しい模様...
スペシャリティコーヒー ウォッシュド精製の利点
ウォッシュド精製の利点：クリーンな味わいを生む理由【コーヒー初心者の教科書】 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整）*/ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; m...
焙煎の基礎知識 焙煎機の回転数調整
焙煎機の回転数調整：ムラなく均一に焼き上げるテクニック「自家焙煎を始めたけど、どうも焙煎ムラが気になる…」そんな悩みを抱えていませんか？ 焙煎の奥深さに足を踏み入れたあなたなら、きっと焙煎度合いを自在にコントロールし、理想のコーヒー豆を追求...
コーヒー豆の種類 ペルー・カトゥーラ種
ペルー・カトゥーラ種：柔らかな酸味と軽やかな風味を味わう【コーヒー初心者の教科書】 ペルー・カトゥーラ種：柔らかな酸味と軽やかな風味を味わう コーヒーの世界へようこそ！今回は、ペルー産のカトゥーラ種という、とっても魅力的なコーヒー豆をご紹介...
カフェインの特徴 カフェインの作用時間
カフェインの作用時間：コーヒー初心者が知っておくべき効果とタイミング「コーヒーって、飲んでからどれくらいで目が覚めるんだろう？」コーヒーを飲み始めたばかりのあなたは、そんな疑問を持っているかもしれませんね。カフェインの効果を最大限に活かすに...
エスプレッソ ミルクの泡立て温度比較
ミルクの泡立て温度比較：55℃、65℃、75℃の違いを徹底解説！「カフェラテってどうしてあんなに美味しいんだろう？」「ふわふわのミルク、自分でも作れたらなぁ…」コーヒーを飲み始めたばかりの皆さん、こんにちは！今回は、カフェラテやカプチーノに...
その他の器具 ガラスキャニスター保存
コーヒー豆を最高の状態で！ガラスキャニスター保存の教科書こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒー豆の保存方法って気にしていますか？せっかく美味しいコーヒー豆を買っても、保存方法が悪いと風味が落ちてしまうんです。今回は、コーヒー豆の保存に...
カフェラテ 黒糖きなこラテ
黒糖きなこラテ：和素材で楽しむ、ほっこり甘いカフェタイムこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと変わったアレンジコーヒー、「黒糖きなこラテ」をご紹介します。コーヒーの苦味と、黒糖ときなこの優しい甘さが絶...