焙煎の基礎知識 ハゼ間の時間管理
ハゼ間の時間管理：コーヒー豆のポテンシャルを最大限に引き出すこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒー豆の焙煎における重要なポイント、「ハゼ」の中でも、特に1ハゼから2ハゼまでの時間管理について、詳しく解説していきます。...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 インド・アラビカ
インド・アラビカ – スパイスの香りが織りなす、魅惑的な一杯インド・アラビカの世界へようこそ！コーヒーの世界は奥深く、産地によって全く異なる個性を持っています。今回は、ちょっと珍しい「インド・アラビカ」にスポットを当ててみましょう。他の産地...
コーヒー基礎知識 香味成分の揮発性
コーヒーの香味成分、揮発性の秘密 - 淹れたての香りを逃さないために「コーヒーって、淹れたてが一番美味しい！」そう感じたことはありませんか？それは、コーヒーの香りを構成するたくさんの「香味成分」が、時間とともに変化してしまうからなんです。今...
淹れ方ガイド 抽出時間の誤差検証
コーヒー抽出時間、その誤差が味にどう影響する？【初心者向け徹底検証】こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーを淹れる上で意外と奥深い「抽出時間」について、徹底的に検証していきたいと思います。「抽出時間っ...
抽出器具・道具 高圧抽出ノズル
高圧抽出ノズルで極める、コーヒーの濃厚な世界「高圧抽出ノズル」という言葉を聞いたことはありますか？ コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたには、少し難しく感じるかもしれませんね。でも大丈夫！ この記事では、高圧抽出ノズルがコーヒーにも...
ラテ・アレンジコーヒー モンブランラテ
まるでスイーツ！ 秋の味覚を味わう「モンブランラテ」レシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、秋の味覚、楽しんでいますか？ 今回は、まるでスイーツのような、栗の風味豊かな「モンブランラテ」のレシピをご紹介します。 ほっこりとした甘さと、コー...
コーヒーの歴史・文化 ベトナムの練乳コーヒー文化
ベトナムの練乳コーヒー文化 - コーヒー初心者の教科書 ベトナムの練乳コーヒー文化 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった、でもとっても美味しいコーヒー文化をご紹介します。それは、ベトナムの練...
コーヒー辞典 ボディ
コーヒーの「ボディ」って何？初心者でもわかる味の表現 「今日のコーヒー、ボディがしっかりしてるね！」 カフェでこんな会話を聞いたことはありませんか？ コーヒーの「ボディ」って、なんだか難しそうな言葉ですよね。でも大丈夫！この記事では、コーヒ...
スペシャリティコーヒー ミルクとの相性が良い豆
ミルクとの相性が良いコーヒー豆は？初心者でもわかる選び方コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、ミルクと相性抜群のコーヒー豆を見つけていきましょう。コーヒー初心者さんでも大丈夫！難しいことは抜きにして、おいしいカフェラテやカプチーノを楽し...