コーヒー基礎知識 苦味と酸味の調和
コーヒーの苦味と酸味：好みのバランスを見つける教科書コーヒーの世界へようこそ！このページでは、コーヒーの味わいを語る上で欠かせない「苦味」と「酸味」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。この二つの要素を理解し、自分好みに調整できる...
コーヒー基礎知識 
ハンドドリップ リンス後の味変化
コーヒー初心者のためのリンス講座：味の変化を徹底解説！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これから一緒に、奥深いコーヒーの魅力に触れていきましょうね。今回は、コーヒーを淹れる前のちょっとした準備、「リンス」についてお話します。「リンス？何...
その他の器具 二層式フレンチプレス
二層式フレンチプレス：保温性が自慢！コーヒーを美味しく保つ秘密を解説コーヒーの世界へようこそ！フレンチプレスでのコーヒー、楽しんでいますか？今回は、ちょっとこだわったアイテム、「二層式フレンチプレス」についてご紹介します。普通のフレンチプレ...
カフェラテ はちみつラテ
はちみつラテ：砂糖なしで作る、心と体に優しい甘さ「はちみつラテ」って聞いたことありますか？カフェで見かけることもありますが、実はお家でも簡単に、しかも砂糖を使わずに作れるんです。この記事では、コーヒー初心者さんでも失敗しない、とっておきのは...
コーヒーの歴史・文化 ブラジルのコーヒー危機
ブラジルのコーヒー危機：1970年代の苦い記憶と教訓こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、少し踏み込んで、コーヒーの歴史を紐解いていきましょう。特に、1970年代にブラジルを襲った「コーヒー危機」について、一...
コーヒー辞典 ラテアートとは？
ラテアートとは？初心者でもわかるミルクで描くコーヒーの芸術 ラテアートってどんなもの？コーヒーを彩るミルクの芸術 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ラテアートってご存知ですか？カフェでよく見かける、コーヒーの上にミルクで描かれた美しい模様...
スペシャリティコーヒー ウォッシュド精製の利点
ウォッシュド精製の利点：クリーンな味わいを生む理由【コーヒー初心者の教科書】 /* Cocoon向け基本スタイル（必要に応じて調整）*/ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; m...
焙煎の基礎知識 焙煎機の回転数調整
焙煎機の回転数調整：ムラなく均一に焼き上げるテクニック「自家焙煎を始めたけど、どうも焙煎ムラが気になる…」そんな悩みを抱えていませんか？ 焙煎の奥深さに足を踏み入れたあなたなら、きっと焙煎度合いを自在にコントロールし、理想のコーヒー豆を追求...
コーヒー豆の種類 ペルー・カトゥーラ種
ペルー・カトゥーラ種：柔らかな酸味と軽やかな風味を味わう【コーヒー初心者の教科書】 ペルー・カトゥーラ種：柔らかな酸味と軽やかな風味を味わう コーヒーの世界へようこそ！今回は、ペルー産のカトゥーラ種という、とっても魅力的なコーヒー豆をご紹介...