ハンドドリップ 蒸らし時間の最適値
蒸らし時間の最適値：コーヒー初心者さん向け教科書蒸らし時間の最適値：コーヒー初心者さん向け教科書コーヒーを淹れるとき、必ず行う「蒸らし」。でも、一体何秒蒸らせばいいの？そんな疑問を解決します！はじめに：蒸らしってなんで必要なの？コーヒーを美...
ハンドドリップ その他の器具 二重構造カップ
コーヒー初心者のための二重構造カップ入門：温かさも冷たさもキープ！ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーをより美味しく、より快適に楽しむための秘密兵器、二重構造カップについてご紹介します。名前は少し難しそうに聞こえ...
カフェラテ 黒糖抹茶ラテ
黒糖抹茶ラテ：初心者さんでも失敗しない、ほっこり和風カフェの味！ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、黒糖抹茶ラテって飲んだことありますか？抹茶のほろ苦さと黒糖の優しい甘さが絶妙にマッチして、まるで和風カフェにいるような気分になれるんです。...
コーヒーの歴史・文化 コーヒーとアメリカ開拓時代
コーヒーとアメリカ開拓時代：フロンティアの苦みと安らぎ「コーヒー、もう一杯いかがですか？」西部劇の映画やドラマで、そんなセリフを聞いたことはありませんか？ 広大な荒野、馬車の轍、焚火の煙…そして、傍らにはいつも湯気の立つコーヒー。アメリカ開...
コーヒー辞典 カフェインレスとは？
カフェインレスとは？デカフェとの違いをやさしく解説【初心者向け】コーヒーを飲み始めたばかりのあなたへ。カフェでメニューを見ていると「カフェインレス」や「デカフェ」という言葉を目にすることはありませんか？何が違うのか、どんな時に選べばいいのか...
スペシャリティコーヒー スコアリングシートの活用
スコアリングシートを活用してコーヒーの評価をレベルアップ！「コーヒーの世界をもっと深く知りたい！」そう思っている皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーの評価方法をレベルアップさせるための秘密兵器、スコアリングシートについて解説していきます。ち...
焙煎の基礎知識 ハゼ音と水分率
ハゼ音と水分率：コーヒー豆焙煎、もう一歩深く知る 焙煎度合いと水分率、ハゼ音の関係性 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これまで、コーヒー豆の選び方や淹れ方など、基本的なことを学んできたと思います。今回は、少しレベルアップして、焙煎につ...
コーヒー豆の種類 パプアニューギニアの豆
パプアニューギニアのコーヒー豆：個性的なフレーバーを紐解くコーヒーの世界へようこそ！このページでは、ちょっと奥深いコーヒー豆の世界を探求してみましょう。今回は、パプアニューギニア産のコーヒー豆にスポットライトを当てて、その個性的な魅力に迫り...
コーヒーの成分 酸味とpH値
コーヒーの酸味とpH値：美味しさの秘密を数値で解き明かすこんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回は、コーヒーの奥深い世界の中でも、ちょっとマニアックな「酸味」と「pH値」について掘り下げていきましょう。コーヒーの酸味って、なんだか難しそう…...