コーヒー辞典 エスプレッソとは？
エスプレッソとは？初心者でもわかる濃厚コーヒーの世界「エスプレッソ」って、なんだかカッコいい名前ですよね。カフェでよく見かけるけど、普通のコーヒーとどう違うんだろう？苦そうだし、濃そうだし…と、ちょっと敬遠している人もいるかもしれません。で...
コーヒー辞典 
スペシャリティコーヒー 生豆の品質基準
生豆の品質基準｜コーヒー初心者の教科書生豆の品質基準コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと上級者向けの知識、生豆の品質基準についてお話します。コーヒーの味わいを左右する生豆。その品質を見極めるための基準を知っておくと、より深くコーヒーを...
焙煎の基礎知識 投入タイミングの重要性
コーヒー豆 投入タイミングの重要性：焙煎の質を左右する要素「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は、少しステップアップして、コーヒー豆の焙煎における、非常に重要なポイント「投入タイミング」について解説していきます。焙煎の質を大きく左右す...
コーヒー豆の種類 ニカラグア・カトゥーラ種
ニカラグア・カトゥーラ種：甘味と酸味の絶妙なハーモニーを味わうコーヒーの世界へようこそ！今回は、少しだけステップアップして、ニカラグア・カトゥーラ種という、とっても魅力的なコーヒー豆について学んでいきましょう。名前がちょっと難しいかもしれま...
カフェインの特徴 焙煎度合とカフェイン量
コーヒーの焙煎度合いとカフェイン量：初心者でもわかる徹底解説「今日のコーヒーはちょっと濃いな…」「カフェイン、今日は控えめにしたいな」と感じたことはありませんか？コーヒーの味わいを左右する要素はたくさんありますが、その中でも特に重要なのが「...
ハンドドリップ 抽出温度と酸味の関係
コーヒー抽出温度と酸味の関係：温度で変わる味わいを徹底解説「コーヒーって奥が深いな…」そう感じ始めたコーヒー初心者さん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの味を大きく左右する「抽出温度」にスポットを当てて、特に酸味との関...
その他の器具 ドリップバッグの仕組み
ドリップバッグの仕組み｜手軽に本格コーヒーを楽しむ方法こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ドリップバッグコーヒーって知っていますか？☕「名前は聞いたことあるけど、よくわからない…」という方も多いかもしれませんね。ドリップバッグコーヒーは、手...
カフェラテ バナナラテ
バナナラテ：コーヒー初心者さんのための簡単アレンジレシピ/* Cocoon向けの基本的なスタイル */body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 0; padding:...
コーヒーの歴史・文化 南米独立とコーヒー経済
南米独立とコーヒー経済：19世紀の農園と市場変化こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今回は少し歴史を紐解いて、19世紀の南米における独立運動と、その後のコーヒー経済の発展について見ていきましょう。ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんが、...